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- 回答日時:
【えのきが傷んできたときの特徴】
・ぬめりが出て、見た目から柔らかくなる
・酸っぱい匂いが漂う
・強く摘むとべちゃっとしている
これらの状態が見えたら、えのきが腐ってきた証拠です。
○腐ったえのきにはを有害な細菌やカビが含まれることがあるため、食べてしまった場合、食中毒やアレルギー反応が起こる場合があります。
○えのきを加熱しても酸っぱい味がしたり、ぬめりや変なにおいがする場合は、えのきが腐っていた可能性が考えられます。
○その場合はすぐに食べるのをやめて、廃棄するようにしてください。
https://manabingo.com/enoki-kusaru/
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