No.5
- 回答日時:
基礎データ
・日本の人口:1億2614万6099人 (令和2年国勢調査)
・すし店の数:1万7388軒 (令和3年経済センサス活動調査・事業所数)
https://www.e-stat.go.jp/stat-search/files?stat_ …
―― 都道府県 すし店数 10万人当たり 千km2当たり 〈人口〉 〈面積〉
―― 00 全国 7,388軒 13.8軒 46.0軒 126,146,099人 377,976km2
1位 19 山梨 191軒 23.6軒 42.8軒 809,974人 4,465km2
2位 17 石川 251軒 22.2軒 60.0軒 1,132,526人 4,186km2
3位 18 福井 136軒 17.7軒 32.5軒 766,863人 4,191km2
4位 13 東京 2,462軒 17.5軒 1,122.1軒 14,047,594人 2,194km2
5位 16 富山 180軒 17.4軒 42.4軒 1,034,814人 4,248km2
6位 42 長崎 226軒 17.2軒 54.7軒 1,312,317人 4,131km2
7位 02 青森 213軒 17.2軒 22.1軒 1,237,984人 9,646km2
8位 01 北海道 895軒 17.1軒 10.7軒 5,224,614人 83,424km2
9位 06 山形 179軒 16.8軒 19.2軒 1,068,027人 9,323km2
10位 22 静岡 606軒 16.7軒 77.9軒 3,633,202人 7,777km2
11位 05 秋田 160軒 16.7軒 13.7軒 959,502人 11,638km2
12位 15 新潟 366軒 16.6軒 29.1軒 2,201,272人 12,584km2
13位 21 岐阜 326軒 16.5軒 30.7軒 1,978,742人 10,621km2
14位 41 佐賀 133軒 16.4軒 54.5軒 811,442人 2,441km2
15位 09 栃木 310軒 16.0軒 48.4軒 1,933,146人 6,408km2
16位 03 岩手 190軒 15.7軒 12.4軒 1,210,534人 15,275km2
17位 04 宮城 360軒 15.6軒 49.4軒 2,301,996人 7,282km2
18位 08 茨城 433軒 15.1軒 71.0軒 2,867,009人 6,097km2
19位 30 和歌山 139軒 15.1軒 29.4軒 922,584人 4,725km2
20位 24 三重 266軒 15.0軒 46.1軒 1,770,254人 5,774km2
21位 10 群馬 290軒 15.0軒 45.6軒 1,939,110人 6,362km2
22位 27 大阪 1,291軒 14.6軒 677.6軒 8,837,685人 1,905km2
23位 20 長野 288軒 14.1軒 21.2軒 2,048,011人 13,562km2
24位 45 宮崎 150軒 14.0軒 19.4軒 1,069,576人 7,735km2
25位 23 愛知 1,012軒 13.4軒 195.6軒 7,542,415人 5,173km2
26位 28 兵庫 725軒 13.3軒 86.3軒 5,465,002人 8,401km2
27位 46 鹿児島 206軒 13.0軒 22.4軒 1,588,256人 9,187km2
28位 07 福島 237軒 12.9軒 17.2軒 1,833,152人 13,784km2
29位 12 千葉 797軒 12.7軒 154.5軒 6,284,480人 5,158km2
30位 26 京都 318軒 12.3軒 68.9軒 2,578,087人 4,612km2
31位 40 福岡 631軒 12.3軒 126.5軒 5,135,214人 4,987km2
32位 31 鳥取 67軒 12.1軒 19.1軒 553,407人 3,507km2
33位 36 徳島 86軒 12.0軒 20.7軒 719,559人 4,147km2
34位 38 愛媛 159軒 11.9軒 28.0軒 1,334,841人 5,676km2
35位 32 島根 78軒 11.6軒 11.6軒 671,126人 6,708km2
36位 44 大分 129軒 11.5軒 20.3軒 1,123,852人 6,341km2
37位 43 熊本 194軒 11.2軒 26.2軒 1,738,301人 7,409km2
38位 14 神奈川 942軒 10.2軒 389.9軒 9,237,337人 2,416km2
39位 11 埼玉 735軒 10.0軒 193.5軒 7,344,765人 3,798km2
40位 29 奈良 129軒 9.7軒 35.0軒 1,324,473人 3,691km2
41位 35 山口 124軒 9.2軒 20.3軒 1,342,059人 6,113km2
42位 33 岡山 172軒 9.1軒 24.2軒 1,888,432人 7,114km2
43位 34 広島 243軒 8.7軒 28.7軒 2,799,702人 8,480km2
44位 37 香川 81軒 8.5軒 43.2軒 950,244人 1,877km2
45位 25 滋賀 118軒 8.3軒 29.4軒 1,413,610人 4,017km2
46位 39 高知 55軒 8.0軒 7.7軒 691,527人 7,104km2
47位 47 沖縄 109軒 7.4軒 47.8軒 1,467,480人 2,283km2
No.4
- 回答日時:
>なぜ10万人あたり で考えるんでしょうか
飲食店は人が利用するので、面積よりも人口を分母にするのが妥当です。
基礎データ
・日本の人口:1億2614万6099人 (令和2年国勢調査)
・すし店の数:1万7388軒 (令和3年経済センサス活動調査・事業所数)
https://www.e-stat.go.jp/stat-search/files?stat_ …
仮に「すし店密度」とでもいう指標を求めると、
・1億2614万6099人あたり 1万7388軒 です。
分母をキリのよい値に変えてみます。
・1億人当たり 13,784軒
・1千万人当たり 1,378軒
・百万人当たり 138軒 … 3桁数値になる
・10万人当たり 13.8軒 … 2桁数値なので扱いやすい
・1万人当たり 1.38軒 … 1桁数値になってしまう
・千人当たり 0.138軒 … 小数点以下になってしまう
・百人当たり 0.0138軒
・10人当たり 0.00138軒
・1人当たり 0.000138軒
都道府県ごとの数値を比較する場合、
人口50万人台の県もあるので、「百万人当たり」で考えるのも変です。
ということで、「10万人当たり」は妥当な選択といえるでしょう。
各種公的統計でも、「10万人あたり」と「1000人あたり」がよく使われます。
↓
総務省統計局ホームページ
「世界の統計」に関するQ&A(回答)
4 「1,000人当たり」、「人口10万人当たり」とはどのような単位ですか?
https://www.stat.go.jp/data/sekai/qa-1.html#Q04
新型コロナウイルスの統計でも「人口10万人当たり」がよく使われています。
~~~~~~~~~~~~
すし店数の場合、絶対数は経済規模上位の都府県が上位を占めます(当然)。
●すし店数(絶対数)
― 全国 17,388軒
1 東京 2,462軒
2 大阪 1,291軒
3 愛知 1,012軒
4 神奈川 942軒
5 北海道 895軒
:
27 山梨 191軒
:
43 徳島 86軒
44 香川 81軒
45 島根 78軒
46 鳥取 67軒
47 高知 55軒
●すし店数(人口順)
― 全国 17,388軒 126,146,099人
1 東京 2,462軒 14,047,594人
2 神奈川 942軒 9,237,337人
3 大阪 1,291軒 8,837,685人
4 愛知 1,012軒 7,542,415人
5 埼玉 735軒 7,344,765人
:
42 山梨 191軒 809,974人
:
43 福井 136軒 766,863人
44 徳島 86軒 719,559人
45 高知 55軒 691,527人
46 島根 78軒 671,126人
47 鳥取 67軒 553,407人
●すし店数(面積順)
― 全国 17,388軒 377,976km2
1 北海道 895軒 83,424km2
2 岩手 190軒 15,275km2
3 福島 237軒 13,784km2
4 長野 288軒 13,562km2
5 新潟 366軒 12,584km2
:
32 山梨 191軒 4,465km2
:
43 神奈川 942軒 2,416km2
44 沖縄 109軒 2,283km2
45 東京 2,462軒 2,194km2
46 大阪 1,291軒 1,905km2
47 香川 81軒 1,877km2
これを「10万人当たり」にすると、比較しやすい数値になります。
●すし店の密度(人口10万人当たり)
― 全国 13.8軒 17,388軒 126,146,099人
1 山梨 23.6軒 191軒 809,974人
2 石川 22.2軒 251軒 1,132,526人
3 福井 17.7軒 136軒 766,863人
4 東京 17.5軒 2,462軒 14,047,594人
5 富山 17.4軒 180軒 1,034,814人
:
43 広島 8.7軒 243軒 2,799,702人
44 香川 8.5軒 81軒 950,244人
45 滋賀 8.3軒 118軒 1,413,610人
46 高知 8.0軒 55軒 691,527人
47 沖縄 7.4軒 109軒 1,467,480人
これを「面積1000㎞2当たり」でみるとどうでしょう。
●すし店の密度(面積1000㎞2当たり)
― 全国 46.0軒 17,388軒 377,976km2
1 東京 1,122.1軒 2,462軒 2,194km2
2 大阪 677.6軒 1,291軒 1,905km2
3 神奈川 389.9軒 942軒 2,416km2
4 愛知 195.6軒 1,012軒 5,173km2
5 埼玉 193.5軒 735軒 3,798km2
:
21 山梨 42.8軒 191軒 4,465km2
:
43 秋田 13.7軒 160軒 11,638km2
44 岩手 12.4軒 190軒 15,275km2
45 島根 11.6軒 78軒 6,708km2
46 北海道 10.7軒 895軒 83,424km2
47 高知 7.7軒 55軒 7,104km2
No.3
- 回答日時:
人口あたりで比較するのは、寿司屋を利用するのは人間だからですね。
面積で比べてもあまり意味が無いと思います。その人数が10万人なのに明確な根拠はないと思いますが、10万人は様々な調査でも使われてる数字です。おそらく、ひとつの市区の人口に近く、人口当たりの軒数をイメージしやすいからだと思います。
No.2
- 回答日時:
寿司を食べるのは人間だけです。
単位(分母)は10万人でも1万人で一人でも構わないのですが、
分子が整数で比較しやすい事を考えて10万人としています。
人間一人当たり何軒の寿司屋あるかを見るのが最も妥当な考え方です。
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