福岡でコーヒー豆を自家焙煎して売っているお店を知っていたら教えてください。交通手段は車でもOK。
出来れば、
注文したその場で焙煎してくれる所とか
自家焙煎した物を店頭で売っているとか
機械での焙煎か直火を使用した焙煎とか
種類が豊富とか
特徴も添えていただけるとありがたいです。
よろしくお願いします。

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A 回答 (2件)

珈琲美美(コーヒーびみ)


http://www.cafebimi.com/

珈琲の家(久留米市津福今町)
http://www.coffeehouse.co.jp/

オージェ
http://www.augiecoffee.com/

その他は下記をご参照ください。

参考URL:http://mosaotv.seesaa.net/category/58263.html
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この回答へのお礼

情報ありがとうございます。(^o^)
添付サイトのトーホーコーヒーは行った事あります。
KALDIも行けそうな場所かな。
珈琲美美は知らなかった。。今度行ってみます。
珈琲の家、オージェも場所的には行けそうなので機会があれば行ってみようっと。

お礼日時:2005/04/24 23:16

おはようございます。



私はコーヒーが全く飲めないもので、コーヒーに関してはとんと分からず説明が出来ないのですが、コーヒーに拘りまくっている主人は、ここのコーヒーばかり飲んでいます。

焙煎工房こくら珈琲
http://www.bigwave.ne.jp/~kokura-c/

福岡もどちらの方か分からないですし、小倉南なので福岡の端っこですが・・・ネットでの販売もされているようですし、主人の買い物に付き合って時々家族でいきますが、ドライブには持って来いの場所だと思いますよ。

ご参考になれば幸いです。

参考URL:http://www.bigwave.ne.jp/~kokura-c/
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この回答へのお礼

焙煎工房こくら珈琲、今度行って来ます。
家は筑紫野市なんで、福岡市内、久留米の中間ですね。
仕事柄、北九州の方へも行くので情報助かります。
情報ありがとうございました。(^o^)

お礼日時:2005/04/24 23:21

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生豆の時点でブレンドして、一緒にローストする人と私が行っているローストしてアイスコーヒーにする時点で、量を計りブレンドする人と分かれると思います。
ただ、私の場合はウォータードリップで時間を掛けて一滴一滴出していくのでこの方法で良しなのです。

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出版社:柴田書店
著 者:バッハコーヒー主宰 田口 護
書 名:コーヒー 味わいの「こつ」
価 格:1600円

この中に、焙煎についてや飲み方が書かれています。

ご参考にどうぞ

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まずは、焙煎後の冷却方法についてですが
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ただ、No.1の方が回答されているように、エスプレッソ用の豆は専門店で手にはいりますし、最近のシアトル系コーヒーの流行りもあって、結構焙煎の深いものも売られている気がします。
色々試してみましたが、案外アイスコーヒー用の豆でもエスプレッソで入れて十分飲めました。マシンはデロンギのマシンです。手でタップするタイプです。

Q福岡で自家焙煎のお店を教えてください

福岡でコーヒー豆を自家焙煎して売っているお店を知っていたら教えてください。交通手段は車でもOK。
出来れば、
注文したその場で焙煎してくれる所とか
自家焙煎した物を店頭で売っているとか
機械での焙煎か直火を使用した焙煎とか
種類が豊富とか
特徴も添えていただけるとありがたいです。
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

珈琲美美(コーヒーびみ)
http://www.cafebimi.com/

珈琲の家(久留米市津福今町)
http://www.coffeehouse.co.jp/

オージェ
http://www.augiecoffee.com/

その他は下記をご参照ください。

参考URL:http://mosaotv.seesaa.net/category/58263.html

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