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A 回答 (14件中1~10件)
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No.13
- 回答日時:
米の違いは食感の違いだけではないですね。
甘味と香りもかなり違います。味覚ってのてのは定量的に測定するしくみがないので、自分の感じた味唯一と主張し始めたらおしまいです。これまでの質問者様のネタは大抵それが基盤になっていますので、そろそろ他の方法を考えられてもいいのでは。
No.9
- 回答日時:
米ってちゃんと味があります。
しかし、その味を分からない方も多数いることは知っています。
パスタと同じように米を茹でて見ればわかります。
①大量のお湯を沸かす
②米をアルデンテ~好みに硬さに茹でる
③お湯を切る
④5分くらい蒸らす
⑤普通に食べる
(※料理人ならこの工程を聞いただけで想像ができます。)
そうするといかにお湯の中にうまみが流れでたか?(うまみを捨てたか?)が体験できますよ?
それでもわからない人が上記で書いた「味がわからない一定数の人間」と言えます。
ほんと、一定数います。
それは仕方がないことだと思います。
No.7
- 回答日時:
>各地の名産米も味ではなく食感の違いだけです。
>私は色々食べ比べてそれを確信しました!
>皆さんはそれに気づいていますか?
半端に気づかず、味の違いも分かれば、目隠しでも
どの銘柄かを言えるようになります。
ぜひ、極めてください。
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