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電子レンジの逆で、すぐ冷やせる機械はありますか?

A 回答 (8件)

急速冷凍機があります。



種類としては以下のようなものになります。
1.普通の冷凍
2.液体冷凍
  ※マイナス何十度のアルコールに浸す
3.窒素ガス凍結
  ※-190度の窒素ガスを吹きかける

マグロの急速冷凍が有名です。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます!

お礼日時:2023/09/08 03:03

「電子レンジの逆で」と言うのが何を意味しているのか分からないのですが。

普通はものを冷やすためには対象物より冷たいもの(期待・液体・固体)を対象物に接触させて熱を移動させて冷やします。具体的な方法はここで皆さんが説明されている通りです。特殊な場合ですが、これらとは別な原理で何も接触させずに冷やす方法があります。真空中にあるイオンや分子を冷やす(ランダムな運動エネルギーを減らす)方法として「レーザー冷却」と言う冷却方法があります。絶対零度近い1mK(1ミリケルビン)の以下の温度まで冷やせます。原理は簡単ですから自分で調べてください。それでも分からなければ質問してください。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます!

お礼日時:2023/09/08 03:03

対象物によるかな。



缶ビールなら氷にこすりつけるようにして温度を下げるものがあった気がした。
■Amazon 缶ビール、缶ジュースがすぐ冷える! 電動カンキューレ(缶飲料冷却器) CQ-2
 https://www.amazon.co.jp/%E9%AB%98%E6%95%8F-CQ-2 …
こんなの。

金属板に乗せて加熱した食品の粗熱を取る機械もあったような気がした。
パソコンに使われているヒートシンクがその例ですね。
金属板でも「ペルチェ素子」を使ったものもある。
■サンコー USB CanCooler
 https://www.thanko.jp/view/item/000000003770
■Amazon USB CanCooler
 https://www.amazon.co.jp/THANKO-USBCANCL-%E7%BC% …
こんなの。

冷たい触媒に浸して冷やす機械もあったと思う。
液体窒素を使ったものがこれに相当します。
「液体窒素」ではなく「塩水」で冷やすものもある。(塩水の温度はマイナス20度からマイナス1度ほど)
■ホシザキ 冷塩水機
 https://www.hoshizaki.co.jp/p/sw/
こんなの。
本当に機械っぽい物を望むなら、このホシザキさんの製品のようなものじゃないのかな。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます!

お礼日時:2023/09/08 03:03

液体窒素を使った瞬間冷凍機なら昔からある。


卵子や精子の凍結保存も液体窒素タンクに入れることで実用化されている。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます!

お礼日時:2023/09/08 03:03

朝の情報番組「スッキリ」で紹介されて話題の急速冷凍機「凍眠」があります。

 
急速冷凍機「凍眠」を作っているのは株式会社テクニカンという会社です。 神奈川県茅ケ崎に在る中小企業です。

一般的な冷凍方法(冷凍庫)というのは冷たい空気を商品に当て続けて凍らせます。 しかしこの「凍眠」は液体凍結と言う冷凍方法によって、食品などを冷凍します。 商品をパック後ー30℃のアルコールにつけることで急速冷凍するというものです。 液体凍結のメリットは以下の通りです。

それは圧倒的な急速冷凍により

まるで鮮度が落ちない(ドリップレス)
急速冷凍後、一般冷凍庫で長期保存可能
ランニングコストがよい
解凍方法を選ばない

「凍眠」は業務用がメインですが、「凍眠マジック2000」と言う、家庭用もあります。 サイズは一人暮らしようの冷蔵庫サイズです。 業務用の液体に直接漬けるといった方法ではないですが、液体パックで挟むといった方法で急速冷凍します。

因みに価格は公表されていないので、メーカーに問い合わせる必要があります。

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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます!

お礼日時:2023/09/08 03:03

電子で冷やすのはペルチェ素子。

直流を通すと片面が冷え反対側は熱くなります。50年前実験のため恒温水槽を使いましたが能力不足でした。今はずっと進化して温冷自販機、首に掛ける冷風機などあります。
小さなものだとすぐ冷えるでしょう。30年前、自動車に付いていた温冷蔵庫は氷作れました。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます!

お礼日時:2023/09/08 03:03

いまの冷蔵庫であれば


たいてい急速冷凍機能がありますので、
冷蔵庫にそのような機能はあるかと思いますよ。
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ご回答ありがとうございます!

お礼日時:2023/09/08 03:02

急速冷凍機はあります

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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます!

お礼日時:2023/09/08 03:02

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