豚切り落とし肉と豚コマって同じですか。

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質問者：神田川
質問日時：2023/11/07 23:57
回答数：4件

豚切り落とし肉と豚コマって
同じですか。

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回答 (4件)

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No.4

回答者： mina_kaminoko
回答日時：2023/11/08 10:17

あとのお二方が正解です。

同じではありません。

なのでスーパーなどのラベルをよく見ると、ロースの切り落とし。とか、肩ロースの切り落とし。とか、豚バラ肉の切り落とし。とか、豚もも肉の切り落とし。とか、部位がちゃんと書いてあります。

しかし、豚こま肉（細切れ肉）は更にそれらの半端肉が混ざる場合もありますが、それらには入らぬ、豚の腕肉や足の肉など、かなり硬い部分が上手く混ざってるのが（それが主なのも）主体のものが多いです。
だから豚の切り落としより更に格安です。

選ぶ時は慣れてくると硬い部分が多い豚こまか、上部に書いたような良質の部分が多く入ってる豚こまかは一目瞭然で分かるようになりますよ(o^^o)

極力、腕肉や足の肉等、硬い肉の少ないものを選ぶと良いかと。(^^)v
豚コマ肉にはかなりの当たり外れがあります。

答えがバラついているので悩むと思われたので敢えて書きました。
即答狙いの回答には、稀にかなりの間違いやいい加減さがあることが多いです。
肉選びと共に回答にも目を肥やしてください。