No.2ベストアンサー
- 回答日時:
スリップピール
スリップピールローダー
かしら?
No.1
- 回答日時:
もしかしておっしゃっているのは、家庭でパン生地を発酵する時や成形する時に敷く生成りのキャンパス地の事かな?
パンマットって呼ばれる事が多いです。
製菓、製パン材料のお店にもECサイトにも販売されてあります。
自分でも厚手の帆布(シーチング)を購入して作れます。
大きい四角のと、フランスパン等を発酵させる時にウネウネに出来る長めの長方形とあると便利です。
美味しいパン作れますね!
回答ありがとうございます!
家庭用ではなく業務用の道具みたいです。
(写真を見つけたので補足欄に追加しました)
なにやらステンレス状?の板とパンマットが一体になっており、成形時はキャンバス地の上で作業し、焼く時は板ごと釜に突っ込むのですが、なにか操作をすることでキャンバス地がスライド?回転?してパンのみ釜の中に置いてくることができるみたいなんです。
不思議で、仕組みが知りたいので名前を調べたかったのですがGoogleレンズ検索してもよく分からず…。
パン作りは見てるだけでも面白くて好きです。生地もふわふわ可愛いですし(*^^*)
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