かれこれ2週間以上、緑色の葉物野菜を摂っていません。 レタスと小松菜を同列に扱うな、などという、濃淡

かれこれ2週間以上、緑色の葉物野菜を摂っていません。

レタスと小松菜を同列に扱うな、などという、濃淡の差は、置いておいて、
栄養バランスや身体のことを考えたら、緑色の葉物野菜は、最低でも３日に一回は食すべきですか？
それとも、摂らなくてもいいと思いますか？

緑色の葉物野菜→レタス、キャベツ、小松菜、水菜、チンゲンサイ、春菊、ほうれん草、ベビーリーフ、など

No.4 回答者： sedam.goo 回答日時： 2024/06/16 21:10

うん！

ベビーリーフ用のミックスレタス種が売ってるよ。
ルッコラとかも混ぜたいよね。

ほうれん草はアクがあるので、生ではサラダほうれん草だけにしといてね。

春菊の産地のテレビ番組で、生で食べるとおいしいし栄養もって見たんだよ。
小松菜もそう。

No.3 回答者： はんサン 回答日時： 2024/06/16 20:22

イヌイットは野菜を食べませんよ。

ビタミンはアザラシの血から摂るそうです。
そんなに神経質に野菜摂らなくても大丈夫です。

No.2 回答者： sedam.goo 回答日時： 2024/06/16 19:44

ベビーリーフ種まきすると、じゃんじゃか発芽して意外と早く食べられるよ！

葉物野菜ってつい忘れがちなので、けっこう気にして食べるようにしてます。

小松菜ってアクが少ないので、カットして生でサラダとか食べられるって知ってた？
春菊も生で美味しいって知ってた？

ドレッシングでも、シーチキンと合わせるとかも！

この回答へのお礼

小松菜も春菊も生で食べたことない。サラダほうれん草とか、サラダ小松菜とか、サラダ水菜とか、サラダって書かれてあるのしか生で食べれないと思っていた。(真面目かっ)

ベビーリーフ、育ててみようかな♪

お礼日時：2024/06/16 21:06

No.1 回答者： bimbohjijii 回答日時： 2024/06/16 19:40

葉物野菜だけにしか含まれない栄養素って特にないですから、不足していると思うビタミン・ミネラルを他の食品からとれば問題ないです。

それにきゅうり、玉ねぎ、大根、かぶ、ゴボウ、サツマイモなどを食べていれば問題ないと思います。