昨晩作ったカレーを冷蔵庫に入れ忘れてしまいました… 半日ほど経っています まだまだ余っていて勿体ない

昨晩作ったカレーを冷蔵庫に入れ忘れてしまいました…

半日ほど経っています
まだまだ余っていて勿体ないのですが、今くらいの時期だとさすがにやめておいたほうがいいですかね(T^T)

具材はじゃがいも、玉ねぎ、牛肉です

No.21 回答者： 神籬 回答日時： 2024/07/10 21:30

冷蔵庫に入れたんでしょ？全然、大丈夫だと思いますけど。

インドは暑いけど、半日でカレーを廃棄したりしませんよ〜。

No.20 回答者： 興亜一心 回答日時： 2024/07/09 10:53

この時期は危険ですね。

菌は20度以上が最も増殖します。

No.19 回答者： 甲府のホセ 回答日時： 2024/07/08 14:46

匂いを嗅いで異臭がしなければ大丈夫。

冷蔵庫に入れる前に一度、弱火で火を通してからにして下さい。

No.18 回答者： つか重複 回答日時： 2024/07/08 14:18

冷蔵庫に入れないで一晩おいておいたら白い黴にやられました。

No.17 回答者： ryuto69 回答日時： 2024/07/06 17:18

イケるよ

余裕だよ

No.16 回答者： シロマメ 回答日時： 2024/07/03 12:11

臭いが酸っぱければやめた方がよいかと思います。

No.15 回答者： もと爺ちゃん 回答日時： 2024/07/02 15:13

この時期は大変危険なので諦めませんか？

カレー内で良く増殖している菌は、かなり危険ですから。

No.14 回答者： けんた35 回答日時： 2024/07/02 13:20

このくらい時間が経つと、菌が増殖します。

食中毒の原因になりますので、もう食べるのはやめて、廃棄処分をしてください。

No.13 回答者： wvstv 回答日時： 2024/07/02 06:06

経過時間、室温、今の状態が不明ですが、

具が多いのと牛肉というのがひっかかりました。
ちなみに、普通に余熱が冷めた後、冷凍するのも危険です。
冷凍することで安心して、長く保存してしまうケースがあります。
冷凍しても腐敗は進みます。

今回は、自分で食べる分としてなら、再加熱もありかと思います。
経験は次に活かせます。

No.12 回答者： makocyan1 回答日時： 2024/07/01 10:16

この時期カレーやパスタで一番注意しなければいけないのは雑菌の繁殖以上に耐熱性菌です。

おもにウェルシュ菌やセレウス菌が原因となります。これは環境中どこにでもいて、加熱された食品の常温保存中に増殖します。比較的少ない菌数で発症しますので、増殖しても臭いや味や見た目が変わるわけではありません。また耐熱性菌ですので、火を入れても毒素が失活するとはいえません。したがって五感で判断すればいいよとか、火を入れればいいよというのはこのケースは当てはまりません。
　私だったらやめときます。