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小麦粉全粒粉のRHとRDの違いはなんですか？

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  • 質問者：Gaia-Nomura
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

小麦粉全粒粉のRHとRDの違いはなんですか？

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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： xs200
  • 回答日時：

RD: Rough Domestic 粗い 国内産


RH: Rough Hard 粗い 強力

https://www.nippn.co.jp/pro/flour/confectionery_ …
GR: Grist Hard
FH: Hard Fine
FS: Soft Fine
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No.1

  • 回答者： ir-y
  • 回答日時：

RHは強力小麦をまるごと粗挽きにした強力全粒粉です。



RDはまるごと粗挽きにした内麦全粒粉です。
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