豚肉を鶏肉に

えのきと豚肉を、ぽん酢とめんつゆで炒めたのをよく作ります。
鶏肉でもokですか。味、しみますかね_(._.)_

No.5 回答者： けこい 回答日時： 2024/07/09 02:57

私の場合鶏肉の時はお酒を入れて蒸し焼きにします

肉は叩くか竹串でプスプスっと

No.4 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2024/07/09 02:55

全然okです(⁠*^⁠^⁠*)

私も大好きですが、鶏肉もさっぱり美味しいですヨ♪

No.3 回答者： sedam.goo 回答日時： 2024/07/09 00:42

鶏を皮面からしっかり焼いて、焼けたら裏返し、火が入ったらポン酢とめんつゆ絡めたらどうかな。

粗熱取れるまで放置しておいて、それからカットすると、皮剥がれないし、味染み込むし、柔らかいよ。

No.2 回答者： gldfish 回答日時： 2024/07/09 00:36

ＯＫです。

染みさせたいなら小さめにカットして。でも小さ過ぎると鶏の旨みが弱まるかも。
まず、フライパンでよく焦げ目をつけた方がいいです。モモ肉の皮はよく焦がさないと、豚肉よりも脂臭さがあります。

No.1 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2024/07/09 00:23

とろみ付けるとかは？