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マーガリンってなんですか？

締切済

  • 質問者：trire
  • 質問日時：
  • 回答数：17件

マーガリンってなんですか？

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A 回答 (17件中11～17件)

No.7

  • 回答者： ssawatake
  • 回答日時：

バターの代用品。


入脂肪以外の油脂を乳化させて練って、見た目をバターに似せたもの。
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No.6

  • 回答者： tomoyoo
  • 回答日時：

マーガリンはマーガリンだよ？


トーストに塗って食べたりするヤツ。
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No.5

トランス脂肪酸

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No.4

  • 回答者： asato87
  • 回答日時：

昔高価だったバターの代用として作られたものです。


ちゃんとした乳製品のバターに対して、マーガリンは食用油と乳製品を混ぜて作られています。
日本では昔は人造バターと呼ばれていたそうです。
あのナポレオン1世の甥にあたるナポレオン3世が作らせたというか広めたんです。
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No.3

バターは牛のミルクの脂肪分を撹拌操作により塊状に集合させたもの。

つまり乳脂肪から作られます。 一方、マーガリンは簡単にいうと、食用油脂等の原料を混合し、練り合わせた加工食品です。 原料となる食用油脂はコーン油、大豆油、紅花油などの植物油脂が主体となっています。
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No.2

  • 回答者： joypeet
  • 回答日時：

マーガリンは簡単にいうと、食用油脂等の原料を混合し、練り合わせた加工食品です。

原料となる食用油脂はコーン油、大豆油、紅花油などの植物油脂が主体となっています。
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No.1

油脂を使って作られたバターの代用品

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