豊洲とかニセコとか新しい外国人向けの観光地の飲食店はなぜ高くて不味い店をテナントに入れているのですか

豊洲とかニセコとか新しい外国人向けの観光地の飲食店はなぜ高くて不味い店をテナントに入れているのですか？

高いのは百歩譲ったとして美味しい店はごまんとあるのに何で不味い店が入るのですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： 二段腹 回答日時： 2025/04/29 11:04

＞テナントに入れているのですか？

テナント料を払ってくれるからです。
美味しい＝収益をあげる→テナント料を払う。
不味い＝収益をあげる→テナント料を払う。
同じだから。

お客が払う料金＝食材＋人件費＋経費＋「テナント料」です。
豊洲、ニセコは、単価を高くしても、人は「必ず来る立地」。
高いテナント料を払い、安い食材でも、高い単価を設定できる。
美味い店を作る必要が無いから。

No.3 回答者： nabe710 回答日時： 2025/04/29 13:16

上等な食材をふんだんに使い美味しい料理を提供せずとも、適当な食材で適当な料理を出しても客が入り利益が上がるから。

競争の原理で美味しいお店にしか客が寄りつかねば自ずと淘汰され、食材や手間を掛けてでも呼び寄せねばなりませんが。
無駄な競争をせずとも入賞できるレースのような物かと。

商売なんてどこも一緒ですよ？

No.1 回答者： hinso_0222 回答日時： 2025/04/29 09:20

契約したからです