包丁でものを切る時・・・

包丁で物を切る時、下にまっすぐ包丁を下ろすより、包丁を少し手前に引いた（斜めに引く）方が軽い力で物を切ることができるのは、力の分解に関係あるそうなのですが、いまいち良く理解できません。どうか教えて下さい。

No.1 回答者： inu2 回答日時： 2005/05/25 20:47

せん断応力と摩擦応力の複合技だから

No.2 回答者： zza 回答日時： 2005/05/25 21:22

刃先が細かくのこぎりのようになっているかららしいですよ。

のこぎりは引かなければ切れませんから。

参考URL：http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/02/11/ …

No.3 ベストアンサー 回答者： shkwta 回答日時： 2005/05/25 21:27

包丁は、局所的に大きな引っ張り応力を発生して物体を引きちぎります。

包丁を物体に当てると、表面がv字型に変形して、そこに応力が発生します。

包丁を垂直に下ろした場合は表面の変形はvですが、包丁を引きながら下ろすと、垂直のv変形と水平のv変形が加わって　v→V　と変形が大きくなります。すなわち、包丁を引くことは、実質上包丁が鋭くなったのと同じ効果となります。

この回答へのお礼

とても分かりやすかったです。ありがとうございました。

お礼日時：2005/05/25 22:27