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ホンモロコや、タモロコは、食べられますか。 食べたことは、ありますか。 どのような調理方法を施し、食

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  • 質問者：idonoyoko
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

ホンモロコや、タモロコは、食べられますか。
食べたことは、ありますか。
どのような調理方法を施し、食べますか。

質問者からの補足コメント

  • 苦みありますか

      補足日時：2025/05/10 14:43
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A 回答 (2件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： joypeet
  • 回答日時：

小魚として甘露煮で食べた事があれます


滋賀県の特産　名物です
素揚げや南蛮漬けなどでもよく食べます
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この回答へのお礼

ありがとう

食べられる

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お礼日時：2025/05/10 14:43

No.2

  • 回答者： ir-y
  • 回答日時：

「モロコの佃煮」レシピ



■材料
▪︎モロコ 1kg
▪︎しょう油 2カップ
▪︎酒 4カップ
▪︎酢 1カップ
▪︎砂糖 1カップ強
▪︎みりん 1カップ

■作り方

①しょう油と酒を煮立たせ、沸騰したら少しずつモロコを入れる。

②10分あまり炊き、酢を入れて30分ほど煮詰める。

③モロコが固まってきたら砂糖を入れ、1時間ほど弱火で煮詰める。

④しょう油がほぼ無くなり、モロコに色がしっかりついたら、みりんを入れて煮詰める。

⑤火を止めて30分ほど置いてから、汁気を絞る。
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この回答へのお礼

食べられる

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お礼日時：2025/05/10 14:43

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