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生にんにく

締切済

  • 質問者：5ch2ch
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

生のチューブに入ったニンニクを食べ過ぎると下痢をすることがあります
フライパンなどでしっかり炒めると下痢しません
生以外だと何がギリしにくいのでしょうか？
パウダーガーリック？
ローストガーリック？ドライ？

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この質問への回答は締め切られました。

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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： appoppa
  • 回答日時：

パウダーガーリック、ローストガーリックは大丈夫だよ。


アリシンの成分が0にはなってないが　炒めたガーリックを食べて大丈夫ならオッケーレベル。
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この回答へのお礼

食べて平気な根拠ってなんですか？URLとかあります？

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お礼日時：2025/06/22 22:58

No.1

  • 回答者： tenteko10
  • 回答日時：

生ニンニクに含まれる成分のアリシンは体に良い効能もありますが胃腸への刺激があり負担をかけるので食べ過ぎは良くありません。



加熱したものはアリシンは減少するので胃腸への負担は弱くなります。
生以外の加熱や加工したものでも、ニンニクには他の刺激性分もあるので食べ過ぎは良くないと思います。
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この回答へのお礼

パウダーガーリック？
ローストガーリック？ドライ？は？

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お礼日時：2025/06/22 17:09

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