レモンカードの使い途

先日、友人からフォートナム＆メイソンのレモンカードをもらいました。
「食パンにぬって、それからトーストするとおいしいよ。」とのことで、そうして食べているのですが、確かにジャムほど甘くなく、好みの味です。
ですが、１瓶が大きくて、正直ちょっと飽きてきてしまいました…^_^;

そこで、このレモンカードの使い途について、お料理に詳しい方に教えていただきたいのです。
「ケーキ等のソースに使う」というお話はよく聞きますし、ネット等で調べてもその程度しか検索できませんでしたが、私はお菓子作りはしません。
正直申し上げて、そんな時間的余裕がないのです。
ですから、できればお菓子以外の使途を教えていただけると嬉しいです。
仮にお菓子でも、オーブンを使わないような、素人でも簡単にできるものであれば…とは思いますけれど。

よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： pupu3sjp 回答日時： 2005/06/29 09:56

簡単ではありますが、もし「バター」も入っているレモンカードでしたら、

「鮭」や「鶏肉」のソテーに利用したら如何でしょうか？　ちょっと甘めかも
しれませんが、上記の素材と「レモン（柑橘類グレープフルーツなど）」や
「バター」は相性が良いはずです。　んー、どうかな？

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
お礼を申し上げるのが遅くなってしまい申し訳ありません。

確認しましたら、「バター」は入っていました。

> 「鮭」や「鶏肉」のソテー

目から鱗です！
鮭や鱒や鶏肉のバターソテーにレモンを絞ってかけます！！
（生鮭が冷凍してあるので）今日の夕食でやってみます。
ソテーでなく、ホイル焼きでもいけそうですね。

お礼日時：2005/07/05 15:18

No.1 回答者： yu_nagi 回答日時： 2005/06/29 09:36

一番手軽なのは、やっぱりソースとして使う事じゃ

ないでしょうか～(^^)
ヨーグルトにのせたり、買ってきたチーズケーキに添えたり、
クッキーにのせてトースターでちょっぴり焼いてみたり、
ホットケーキにホイップクリームと一緒に添えたりすると
いつものお菓子も、ちょっと雰囲気が変わりますよ～。

あと、手軽にゼリーやムースなどにしても美味しいと思います。
私の母は、寒い時に紅茶にちょっぴり混ぜて飲んだ、なんて言ってましたが、
私はやったことがないのでちょっと味の保証は・・（笑）

ひとつ、母に教わった簡単レモンカードケーキをお教えしますね。
＜材料＞
生クリーム・・・・１００っｃ
レモンカード・・・１００ｃｃ
砂糖・・・・・・・３０ｇ（好みで調節してください）
板ゼラチン・・・・・４ｇ
市販のスポンジ・・適宜
※スポンジの変わりにサンドイッチ用のパンでも。

好きな型・・・・・数個
※今回は、型から出さないので、ガラスのカワイイ器や
幅の広いグラスなどを使っても良い感じですよ。

＜作り方＞
１：スポンジは、方の大きさにあわせておおまかに切っておきます。（ここでシロップを塗っても生地がしっとりしておいしいですよ）板ゼラチンは、氷水につけてもどします。

２：おナベにレモンカード、砂糖をあわせて弱火で温めはじめます。こげつかないように、沸騰しないように、木ベラなどでかき混ぜつつ温めてください。
十分に温まったら、火を止めて水気を切ったゼラチンを入れます。ゼラチンが溶けたら、なべ底を氷水に当てます。（ここでキルシュワッサーをちょっぴり入れても香りがいいです）

３：生クリームを八分立てにし、２をあわせます。器に、スポンジとムースを交互に重ねて盛り、冷蔵庫で冷やし固めます。

あまり説明が上手じゃなくて、ごめんなさい～。
せっかくたくさんのレモンカードがあるので、
いろいろなものに使って実験して楽しんでくださいね！

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
お礼を申し上げるのが遅くなってしまい申し訳ありません。

> 私の母は、寒い時に紅茶にちょっぴり混ぜて飲んだ、なんて言ってましたが、私はやったことがないのでちょっと味の保証は・・（笑）

私は大の紅茶党なので、今朝、試してみました。
ラプサンスーチョン（正山小種）という、スモーキーなクセのある紅茶で試してみたのですが、残念ながら、水色が濁ってしまいました。
紅茶にバターを入れる「バター茶」という飲み方もありますし、味等についての違和感はないのですが、水色を気にする人やストレートティーが好きな人には向かないかも…。
でも、おもしろい使い方だと思いました。

レモンカードケーキは簡単そうなので、一度時間があるときにチャレンジしてみたいと思います。
私自身は生クリームも甘いスポンジケーキも苦手なのですが、食パンで代用が利くとのことでしたので、そちらでやってみようと思います。

> 手軽にゼリーやムース

ソース以外の利用法としては、こちらがありましたね～。
すっぱい系のゼリーやムースは嫌いではないので、そちらに活用してみようと思います。

お礼日時：2005/07/05 15:14