梅酒の底に白いモヤモヤ

今年の６月ごろに梅酒をつくってみました。
漬け始めて１ヶ月位してから、底に白いモヤモヤしたものがでてきました。
これはカビでしょうか？問題はないのでしょうか？
漬けてからは開封していません。

No.2 ベストアンサー 回答者： futakenn 回答日時： 2005/10/03 13:15

梅の実はまだ入ったままですか？

多分梅のエキスでなないかと思います。
味を見て、おかしくなかったらそのまま置いておいても
大丈夫だと思いますよ。
６月に漬け込みということなので、実を上げてしまうには
少し早いかもしれませんが、
気になるようでしたら、実を全部あげてしまって、
ペーパータオルか何かで梅酒を漉してみたらどうでしょうか。
梅酒は３５度の焼酎での漬け込みなので、漬ける前に
よほど瓶に水気が残っていたり、梅の実を汚いままでつけたりしない限り、カビがはえる事はないのですが。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
梅の実は入ったままです。今晩にでも一度味見をしてみます。

勉強になりました(^_^)

お礼日時：2005/10/03 13:42

No.1 回答者： rinring 回答日時： 2005/10/03 11:15

氷砂糖が溶けてきたのではと思います。

瓶を静かに動かしながら混ぜると、ホワイトリカーに混ざっていくと思います。

この回答への補足

ありがとうございます。
氷砂糖が溶けたもやというより、かなり濁った白いモヤモヤなのですが、これも氷砂糖なのでしょうか？

説明不足で申し訳ないです。

補足日時：2005/10/03 12:20