ソースは、熟成のものと思っています。
5年やそこら、賞味期限が過ぎていても、
かけて食べて良いものでしょうか。。。?

A 回答 (2件)

賞味期限…その日以降は味が損なわれる可能性がある期限



消費期限…その日以降は消費することがお薦めできない期限

賞味期限を過ぎても、味が損なわれてしまっている可能性があるだけで使用は可能ですけど、5年も過ぎているというのは…ちょっと心配ですね。
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この回答へのお礼

そうなんですよね・・・。
ありがとうございました。

お礼日時:2006/09/17 17:30

偶然出てきた8年前のソースを使っています。


ウスターです。
全然問題ありませんよ。
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この回答へのお礼

そですよね、、、^^;
ありがとうございました。

お礼日時:2006/09/17 17:28

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ウスターソースとオイスターソースについて。

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Aベストアンサー

ウスターソースとオイスターソースは
全くの別物です

ウスターソースは野菜や果物がベースの調味料で
オイスターソースはオイスター(牡蠣)がベースの
調味料です

味が全く違うので其々の代用品にはなりません

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私の友達に夫婦でコンビニのオーナーしていて、賞味期限ガキれたものを、自分で買い取り食べてるといってます。
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賞味期限が切れても食べられるので、健康上の問題はありません。
問題を感じれば、当然食べないはずです。

「自分で買い取り」ならば、販売者と消費者の関係で、問題は無いでしょう。
問題は、廃棄扱いで損失計上しながら自己消費しているならば、
偽装会計や商品横領になります。

体に悪いか否かではなく、別問題でしょう。

Qウスターソースを使った料理

ウスターソースはたまに卵焼きしかかけないので日にちが過ぎ、賞味期限に大量に残ってしまいます。トンカツソースなら色々とカツや天ぷらにかけたり、ピザにかけたりするのですが。何かよい料理はありますでしょうか。例えばウスターソースを使った野菜炒めとか。ウスターソースだけで野菜炒めしましたが、とてもまずかったです。

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ウスターソースはそれだけだと自分的にイマイチなので、私はケチャップ、マヨネーズ、オイスターソース、醤油など炒め物する時の気分で混ぜてます(^o^)/
全部じゃなくて、ウスター&ケチャップみたいな感じで…。
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Q砂糖(純果糖)賞味期限過ぎると

賞味期限近くの砂糖(業務用純果糖)をいただいたのですが、
一般的に消費期限と言うか、いつごろまでもつものなのか、
もしご存知でしたら教えてください。

Aベストアンサー

こんにちは

前に調べたことがありますが
期限はなかったと思います
http://sugar.lin.go.jp/tisiki/ti_0305.htm

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1111613326?fr=rcmd_chie_detail

http://www.fnsugar.co.jp/guide/sugar/qanda_2.html

Qウスターソースを大量に使う料理は?

ウスターソースをいっぱいもらったのですが賞味期限が近かったのです。(泣き・・・だからくれたのね。)
何か、一度にいっぱいウスターソースを使えるお料理ってないものでしょうか??
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2リットルぐらいあります。

助けて-!(捨てるのは性分に合わないのです。)

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こんにちは。
鶏のレバー、お好きですか?もし大丈夫なら、ウスターソースをどかどか使えるメニューがありますよ。
新鮮なレバーを買ってきます。心臓とか全部つながってるのがおいしいです。大きいパックでもすごく安いです。
それをきれいに掃除し(つながってるところを切り離して、脂肪の固まりなどは取り除き、肝も心臓も親指の先ぐらいの大きさに切り分けて、水の中で血合いをよく洗い落とします。これをしないと臭みが出てしまいますので丁寧に、かつ水っぽくなりすぎないようにすばやく)、ぺーバータオルなどで水分をとります。
鍋にいれ、大量のにんにく、しょうがとケチャップ、ウスターソースを半々ずつ、レバーがつかるぐらいまでどばーっと入れます。あればローリエも1枚ほど入れ、少ししゃぶしゃぶするくらいまで水を足します(ケチャップとソースだけだと濃度がつき過ぎでこげるため)。しょうゆを隠し味程度、あと顆粒のコンソメを少々入れて、火にかけます。最初中火、煮立ったら弱火でぐつぐつ。
レバーがぷりっとして、汁が煮詰まってレバーにからむくらいになったら完成です。
子供の頃から食べていて、今も自分でつくりますが、つくる度にウスターソースがびっくりするぐらいなくなるのでドキドキします。大量消費できるのは間違いないです。しかも!すっごくおいしいです。ご飯のお供によしビールのつまみによし、しかも2、3日は冷蔵庫で持ちます。でも、残ったためしはないですけど、、、。

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初めまして。

チョコレートで注意すべきはカロリーであるといわれています。100gで560kalほどあり、人間1日に必要なカロリーを2100kcalとすると、約25%のカロリーが補えることになります。その上に通常の食事をしたならば、明らかにカロリーオーバーとなります。

質問者さんの身長、体重からすれば、ほぼ理想的なものと思われますので、この習慣が既に長いとすれば、間違った食生活ではなかったと考えられます。

雪山で遭難した人が、チョコレートで命をつないだという話があるほどで、チョコレートは栄養の宝庫です。チョコレートはかつては薬であったわけで、身体に良い成分を沢山含んでいます。ミネラルではカルシウム、マグネシウム、銅、ビタミンではビタミンB2、パントテン酸その他にポリフェノールも豊富です。

チョコ100gで銅は1日必要量の80%、カルシウム40%、マグネシウム25%も摂取できます(板チョコ1枚は70g前後なので、その70%程度)。バランスの良い食事のデザートとして、カロリーに注意して食べるなら、油で揚げたスナックなどより遥かに良い食べ物であると考えられます。

以上、参考にしてください。

初めまして。

チョコレートで注意すべきはカロリーであるといわれています。100gで560kalほどあり、人間1日に必要なカロリーを2100kcalとすると、約25%のカロリーが補えることになります。その上に通常の食事をしたならば、明らかにカロリーオーバーとなります。

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Qウスターソースとウイスターソース

以前父がテレビで、「『イ』が付いてるほうがおいしい」というグッチ○ぞうさんの発言を聞いたそうです。

でも近所のスーパーにはウスターソースしか置いてません。

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私は『雰囲気』を「ふいんき」と言う人のように、呼び方の癖だと思ったのですが・・・・

Aベストアンサー

ウスターソース類のJAS規格(*1)に基づく品質表示基準(*2)において、
品質表示欄の「名称」は
  ウスターソースにあっては「ウスターソース」と、
  中濃ソースにあっては「中濃ソース」と、
  濃厚ソースにあっては「濃厚ソース」と記載すること。
と規定されています。
したがって、日本国内で販売されている商品の公式名称はすべて「ウスターソース」です。
商品名(固有名詞)は誤認されるようなものでなければ「デリシャスソース」「醸熟ソース」など任意ですが、「ウスター」の文字がたいてい入っています。「ウイスター」は見たことがありません。

『ウスターソース類の日本農林規格』
 (制定:昭和49年農林省告示565号、最新:平成17年農水省告示788号)
→http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/new_jas/jaskikaku/7.pdf
『ウスターソース類品質表示基準』
 (制定:平成12年農水省告示1666号、最新:平成17年農水省告示789号)
→http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/jas_6/40.pdf
『社団法人日本ソース工業会』(会員:100社)
→http://www.nippon-sauce.or.jp/

---------------------

手もとの国語辞典では、広辞苑と明鏡が「ウスターソース」、他は「ウースターソース」を挙げています。

『広辞苑』 ウスターソース (Worcestershire sauce)
『大辞泉』 ウースターソース《Worcestershire sauceから。「ウスターソース」とも》
『大辞林』 ウースターソース [Worcester sauce](本文に「ウスターソース」も)
『新明解』 ウースターソース〔Worcester(shire) sauce〕。(本文に「ウースターソース」も)
『明鏡』  ウスターソース[Worcester sauce]
『岩波』  「ソース」の項に「ウースターソース」。

個人レベルの表記はバラバラです。主義主張があるのかたんなる覚え違いか…。
Google検索結果:
 "ウスターソース" …… 366,000 件
 "ウスタソース" ……… 139,000 件
 "ウースターソース" …… 17,900 件
 "ウスターシャソース" …… 349 件
 "ウイスターソース" ……… 213 件
 "ウィスターソース" ……… 142 件
 "ウースタソース" …………… 16 件
 "ウースターシャソース" …… 10 件
 "ウィスタソース" …………… 1 件 その他は該当なし。
もともと、英語の音韻を日本語のカタカナで正確に表すことは困難な話ではあります。
---------------------

ちなみに、社会・地理の教科書や地図帳での外国地名表記には別の統一基準があって、ウスターソース発祥地の地名は以下のようになっています。
『新 地名表記の手引』(財団法人教科書研究センター編著)
→http://www.gyosei.co.jp/home/books/book_detail.html?gc=5104458-00-000

   ウースター  Worcester

---------------------

個人的に気に入っている商品は下記。
「リーペリン・ウスターソース」(英国・LEA&PERRINS社)
→http://www.meidi-ya.co.jp/merchandise/food/
「カントリーハーヴェスト・ウスターソース」 埼玉県・高橋ソース(株)
→http://www.takahashisauce.com/catalog/ch_01.html

ウスターソース類のJAS規格(*1)に基づく品質表示基準(*2)において、
品質表示欄の「名称」は
  ウスターソースにあっては「ウスターソース」と、
  中濃ソースにあっては「中濃ソース」と、
  濃厚ソースにあっては「濃厚ソース」と記載すること。
と規定されています。
したがって、日本国内で販売されている商品の公式名称はすべて「ウスターソース」です。
商品名(固有名詞)は誤認されるようなものでなければ「デリシャスソース」「醸熟ソース」など任意ですが、「ウスター」の文字がたいて...続きを読む

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植物性たんぱくなので大丈夫だとおもいますよ。
確か血中コレステロールが高い人が控えなければならないのは、油っこいもの、たまご、うなぎなどで豆腐類は入ってなかったと思います。
でも、栄養のバランスという意味でいろいろなものを食べましょう。魚とか海藻類とか野菜や果物など。


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