「夫を成功」へ導く妻の秘訣 座談会

モスバーガーのスパイシーチリドッグのような
チリソースが作りたいのですが、
どうしたらいいのかさっぱりわかりません・・・。
あのようなソースの作り方を知っている方、
教えてください!!
お願いします。

このQ&Aに関連する最新のQ&A

A 回答 (2件)

#1です。



どちらにお住まいですか?
スーパーでも、明治屋・紀ノ国屋・成城石井など、輸入食材を豊富に扱っているお店なら缶詰や瓶詰も見つかると思いますよ。
もっとも、安売りのスーパーではないので、デパートという感じに近いのかもです。

タバスコのハラペーニョ味でいいなら、スーパーでも探せば売っていませんか?

http://www.e-kinokuniya.com/

http://www.meidi-ya-store.com/store_guide/index. …

http://www.seijoishii.co.jp/

おっしゃるように、なかなか手軽には見つからないですよね。
僕も大好きなんで、こういう高級スーパーの近くへ行くチャンスがあったら、時々覗いてみるんです。
刺激的なハラペーニョが見つかる事を祈ってます。
    • good
    • 0
この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
この前必死で調べてハラペーニョ見つけたんです!

お礼日時:2006/10/04 18:03

M○Sのソースは、ミートソースがベースですね。


そこまでは良いですよね。
好みのミートソースを使って下さい。

問題のチリ(唐辛子)ですが、あれは「ハラペーニョ」だと思います。
青唐辛子のすごく辛い奴です。
辛さは強いけれど、後を引かない爽やかさがあります。

タバスコソースで緑色をしたハラペーニョタイプもあります。
http://www.rakuten.co.jp/yonebun/674521/604619/
私は、この緑色ソースは辛さ控えめに出来ている感じがします。

お勧めは缶詰か生のものを刻んで入れる事です。
参考URLは酢漬けの缶詰ですが、M○Sは生のスライスだと思います。

参考URL:http://item.rakuten.co.jp/kenkocom/v410100h/
    • good
    • 0
この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
ハラペーニョだいすきです!!
でもスーパーとかには売ってないし、
ネットで買うのはちょっと無理なので
困ってます・・・。

お礼日時:2006/10/01 16:27

このQ&Aに関連する人気のQ&A

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

このQ&Aを見た人が検索しているワード

このQ&Aと関連する良く見られている質問

Qチリソースの作り方

以前、何かの映画でメリル・ストリープがホットドッグを頼み、「チリをたっぷり」と頼んでいました。
また、ベティ・ブルーという映画でも、チリに指をつっこんでとてもおいしそうに食べていました。
イメージとしては、モスバーガーのチリドッグの上にかかっているチリのイメージなのですが、レシピを知りたいです。
あれはメキシカンなチリ…なのでしょうか?(中華のエビチリでないのは確かです)そもそもチリというものにどれほど種類があるのかわかりません。
ちなみにモスのピリマメドッグは私には辛すぎました・・・好みとしてはスパイシーチリドッグほどの辛さが好きです。あの赤さも食欲をそそります。
このわがままな私のために、皆様ご自慢のチリソースの作り方をご教授下さい。

Aベストアンサー

我が家のチリソース(サルサ)
(1)トマトのヘタを取り、4等分して種をきれいに洗い流します。
 トマトの皮も必ずむいて下さい。(湯むきすると簡単です)
(2)耐熱容器(耐熱皿)に入れて、芯が無くなるまで蒸します。
 圧力釜があると簡単です。
 (圧力釜なら10分程度、蒸し器なら40分程度)
(3)その間に少量のお酒(うちはジンです)で赤唐辛子とニンニクをミキサーに
 かけます。
(4)タマネギを細かい(1mm角程度)みじん切りにします。
(5)トマトが冷えたら取り出し、3mm程度のみじん切りにします。
(6)トマトの蒸し汁と(3)~(5)の材料を全て鍋に入れ、1時間程度煮詰めます。
 材料が1/3程度になるまで、焦げないようにして下さい。
(7)最後に塩を少量入れて完成です。
 味見してしょっぱくならないように少量入れるのがポイント。

 材料(量は参考までにして下さい)
  完熟トマト・・10個(中ぐらいのサイズ)
  赤唐辛子・・・12本(辛さはお好みで)
  タマネギ・・・1個(中ぐらいのサイズ)
  ニンニク・・・1カケ
  ジン・・・・・大さじ1杯
  塩・・・・・・小さじ半分程度

・ポテトチップに乗せたり、ホットドックに乗せたりして食べています。
・材料は好みで加減して下さい。
・焼いたスペアリブに混ぜるのも美味しいですよ。
・市販のホールトマトの缶詰を使うと簡単ですが、その場合には必ず裏ごしを
 忘れずに。
・ピクルスが嫌いでなければ、細かく切って入れて下さい。
・ポイントは2カ所です。
 1.煮詰める時に焦がすとおしまいですので、絶えず混ぜて下さい。
 2.塩は少量入れる事により、甘みが出ます。

・保存が利くので、いつも大量に作っています。
 瓶を開けなければ、常温で半年以上持ちます。
 <作り方> 
  熱湯消毒したビンに材料を詰め、30分程度蒸した後、熱い状態で取り出し、
  蓋をきつく閉めて、ビンを逆さにして冷めるのを待ちます。
  冷めると完成です。


参考までに中華風(エビチリ等)のチリソース
 <材料>
  トマトケチャップ=大さじ4杯(60cc)
  砂糖=大さじ2杯強(25g)
  塩=小さじ2分の1杯(5g)
  トーバンジャン=大さじ2ハイ(辛さは調整して下さい)
  化学調味料(味の素)=少々
  中華スープ=180cc
 <作り方>
  熱く熱した中華鍋に少量の油を入れ、トーバンジャンを炒めます。
  (炒めすぎると辛さがヒドくなります)
  後は残りの材料を全て入れて煮詰めれば完成です。

エビチリは余談でしたが、いろいろ試すと自分の家の味が出来上がります。
がんばって下さい。

我が家のチリソース(サルサ)
(1)トマトのヘタを取り、4等分して種をきれいに洗い流します。
 トマトの皮も必ずむいて下さい。(湯むきすると簡単です)
(2)耐熱容器(耐熱皿)に入れて、芯が無くなるまで蒸します。
 圧力釜があると簡単です。
 (圧力釜なら10分程度、蒸し器なら40分程度)
(3)その間に少量のお酒(うちはジンです)で赤唐辛子とニンニクをミキサーに
 かけます。
(4)タマネギを細かい(1mm角程度)みじん切りにします。
(5)トマトが冷えたら取り出し、3mm程度のみじん切りにします...続きを読む

Q子猫の噛み癖を直す方法ありますか?

生後だいたい2ヶ月の子猫を拾いました。大事に育てていきたいのですが、手に歯形がつく程噛む癖があるのは困っています。成猫になれば、やめてくれるでしょうか。今のうちだけなら、痛くてもガマンしますが、お客様に、けがをさせたら大変です。猫を飼うのははじめてなので、本を読んでいろいろ試してみましたが今一つ効果があがりません。(新しいおもちゃを与える、とりあえず手をみせないetc)活発で器量もよく甘えん坊で可愛い子猫ですが、それだけ困っています。アドバイスお願いいたします。

Aベストアンサー

他にも同じような回答がありましたが、蛇足的にウチの経験談も。

ウチにも猫が2匹おりました。
1匹は、お母さん猫の下、半年ほど他の兄弟たちと一緒に育った子。
もう1匹は、まだ目も満足に見えない時なのに、ゴミ捨て場に捨てら
れていた子です。

小さいときから兄弟たちと一緒に育ってきたほうは、あま噛みをちゃ
んと心得ていて、やさしく噛みます。歯形が残るほど噛むようなこと
はありません。兄弟同士、じゃれ合って育ってきたために、力の入れ
具合、噛み具合というものを知っていたのでしょう。

困ったのは、もう一匹のほうです。あま噛みを知りません。本人は甘
えて、遊びのつもりで噛んでいるのでしょうが、歯形が残るどころか、
ブスッと犬歯(キバ)が刺さるようなときもありました。痛いどころ
ではありません。
この子は生まれていきなり、お母さん、兄弟たちと離れてしまったた
めに、じゃれ合ったことがないんですね。先に言いました子が来て7
年目ぐらいに拾ってきたものですから、その子も相手にしない。いつ
も独りぼっちで遊ばなければならなかったし、遊び相手も人間しかい
ない。本来、兄弟同士がじゃれ合うなかで知っていくものを、ひとつ
も知らないわけです。あま噛みを知らなくてもムリはありません。

しかし、あまりにひどいものだから、大人になりかけ寸前のとき、生
後1年を過ぎたかその直前ぐらいの頃に、究極の手を打ちました。
その子が甘えて「いきなり思いっ切り噛み」をしてきたとき、前足を
ひっつかみ、「おまえが噛むのはこのくらいに痛いんだぞ!」と、悲
鳴をあげるぐらいに噛んでやったのです。

人間が猫を噛む。ヘンな光景ですが、これ、相当効きますよ。以来、
甘えてるくせに、いきなり思いっ切り噛みはなくなりました。もち
ろん、じゃれて噛みつくことはありますが、徐々に力を入れて噛むよ
うになりました。しかも、私が痛いと感じる寸前で力を抜くようにま
でなって。

荒療治かもしれませんが、これも本人のため。ウチの猫は外に遊びに
いきますから、当然、他の猫たちと社会的なお付き合いをしなければ
なりません。あま噛みのひとつもできないようでは、健全なる猫関係
(人間関係)を構築できませんからね。

生後2ヶ月(今は3ヶ月かな)といえば、普通なら一緒に生まれた兄
弟たちと盛んにじゃれ合っている頃ですよね。叩いたところで、遊ん
でくれていると思うだけ。今なら効果絶大のはずです。ぜひ、dadada
さんのニャンコが「痛い!」と鳴くまで、噛んであげてください。
大人になっていくに連れ、遊びで噛んでくる回数は減りますが、なく
なることはありません。大人になってから思いっ切り噛みをされたの
では、たまったものではありませんからね。

他にも同じような回答がありましたが、蛇足的にウチの経験談も。

ウチにも猫が2匹おりました。
1匹は、お母さん猫の下、半年ほど他の兄弟たちと一緒に育った子。
もう1匹は、まだ目も満足に見えない時なのに、ゴミ捨て場に捨てら
れていた子です。

小さいときから兄弟たちと一緒に育ってきたほうは、あま噛みをちゃ
んと心得ていて、やさしく噛みます。歯形が残るほど噛むようなこと
はありません。兄弟同士、じゃれ合って育ってきたために、力の入れ
具合、噛み具合というものを知っていたのでし...続きを読む

Qチリソースとスイートチリソースの違いは何ですか?

過去ログを見てみたのですが、見つからないので質問させてください。

 今日、生春巻きを食べるために「スイートチリソース」を買ったつもりだったのですが、間違えて「チリソース」を買ってきてしまいました・・。
 とりあえず、ラベルには「春巻きにも!」と書いてはあるのですが、やっぱり生春巻きにつけるには、ちょっとからい・・。
 そこで、ふと思ったのですが、「チリソース」と「スイートチリソース」の違いはなんでしょうか?何か入ってる物がちがうのでしょうか?
 今まで外食でばかり、生春巻きを食べていたので、スイートチリソースを買ったことがないのでよくわかりません。
 ネットで調べても、うまくわからなかったのです(><)
ご存じのかた、教えてください!

Aベストアンサー

チリソースをベースにご自分で調味してもいいと思いますよ。
私はスィートチリソースを買いません。ホットチリだけです。
で、好みの味に調味して使ってますから。。。

ボウルにチリソースを少なめに入れ、
そこに砂糖と酢をお好みの量を少しずつ加えていってください。
場合によっては、塩を加えたり、ガーリックを加えます。
もう、これはあなたの舌だけが頼りです、p( ⌒-⌒ )q がんばっ♪

Q【男性の方へ】40代半ばの性欲って

お付き合いしてる男性が45歳です。

さっそく、ぶっちゃけばなしですみませんが、性交する回数は、
週に1回が精いっぱいと彼は言ってます。

男性によってもまちまちなのかもしれませんが、
週に1回ってこの年齢の男性では普通でしょうか。

彼からは「週1回で精いっぱい。それとももっとできて不倫して欲しい?」と笑って言われました。
私は、実は、彼がそれ以上元気で、
実はほかの女性とも・・・って勘ぐってしまっています。
勘ぐっている根拠はないのですが、
40代なかばの男性の精力がよくわからないから心配している、というところでしょうか。

同年代か、それ以上の年齢の男性のご意見を
お聞かせいただけましたら幸いです。

よろしくお願い致します。

できましたら、ご無理でない限りで結構ですので、
ご回答くださる場合、貴方様が、女性か男性か教えていただけると
ありがたいです。

Aベストアンサー

ANo.5で回答した者です。
お礼メッセージ有難う御座います。

いきなりですが、自分でするエッチは
単に手っ取り早いといったところが一番かなぁ・・

コントロールもしやすくて出したいところで出せる、
また自分のいじりかたを熟知しているので
その辺ストレスが発生しませんね。

で貴女はそんなに心配されなくてもいいです。
大丈夫でしょう。

例:お腹減ったなぁ・・あっ ソーセージだ、ちょっとつまもう
   というのが自慰行為に似ていて
  ゆっくりと白米を食べ、味噌汁をすすり、おかずを食べ
  一つ一つを噛み締めて満足感を心から得る
  というのがあなたとの行為的な感じです。  
 
ってあくまでも私個人の見解です。

それと私の経験ですけど、ちょっと疲労感があるとか
ちょっと仕事などで気になっていることがあるとか
ちょっと身体のどこかに痛みがあるとか・・・
ほんの少しでも阻害する要素があるとイケないこと
がありました。
彼の内面も考えてみるとイケなくてもそれ程
心配なことでは無いかもしれませんよ。


人気Q&Aランキング