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山崎製パンの人気製品「まるごとバナナ」というものがありますが、ずっと気になっていることがあります。
まるごとバナナの中身はどうなっているのでしょう?
以前、スーパーマーケットで
スポンジケーキが安かったので買い、自分でホイップクリームとバナナも買い、巻いたことがあります。ところが、うまく作れませんでした…。原因として、スポンジケーキでは「上手く巻けなかった」ということが一因として挙げられると思うのですが、もうひとつ。
「スーパーで買ったバナナは『曲がっている』」というのがありました。
ヤマザキの「まるごとバナナ」は、真っ直ぐに仕上がっています。
あの中身(特にバナナ!)は、一体どうなっているのか、気になります。
バナナはどうして真っ直ぐなのでしょう??
何か、処理(例えば、レモン汁でやわらかくなる、とか)してあるのでしょうか。あるいは「実は曲がっている」のでしょうか。それとも「まっすぐなバナナがある」のでしょうか???
ご存知の方いましたら、教えてください!
A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
山崎製パンに勤務はしておりませんが、関係者です(同業)。
まるごとバナナのバナナは、型で伸ばしている訳ではありません。
大量生産の為、いちいち型を使うと能率が下がります。
ですので、バナナ自体が長めのもので、できるだけストレートなもの(業者に依頼)を使用してます。
ですから全てがまっすぐではありません。
仮に「型」を使用すれば、バナナに負荷がかかって、傷む(黒くなる)原因になります。
黒いということでの問い合わせ(クレーム)は多いですが、曲がっているというクレームは無いです。
「同業者」のかた、というのが、面白いですね。
この質問、すっかり忘れかけていたのですが(^^;
「できるだけストレートなものを、業者に依頼」というのは手っ取り早く、かつラクなのかなぁと、思います。
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