シフォン型のサイズ

ムービングセールでシフォン型を譲ってもらいました。
早速初シフォンを作ろうと思ったのですが
レシピを調べている時にはたと気が付きました。
「この型の大きさは？」
ポピュラーな物で１７ｃｍ、２１ｃｍなどの表記がありますが
これらは底の直径なのでしょうか。
それともトップ部分の直径なのでしょうか。
計測の仕方が分からなく困っています。

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2007/01/15 07:22

底の直径になります。

この回答への補足

今計測しなおしたら高さが１３ｃｍもありました。
これは一般的な形ではないんでしょうね…
アンティークものだからでしょうか。

補足日時：2007/01/16 04:16

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
今日底の直径で焼いてみたのですが
高さが半分くらいにしかなりませんでした。

アメリカの型は上に行くに従い広がっていく為
底部直径が２１ｃｍでも上部直径が２５ｃｍもあり
高さも内寸で１０ｃｍもあることが敗因だったようです。

次回はもう少し大きいサイズのレシピで再挑戦してみようと思います。
こんな基本的な質問に即時解答して下さりありがとうございました。

お礼日時：2007/01/16 04:13