焼きプリンの作り方

本当の焼きプリンを見たことがありません。でもやはり焼いて作るんでしょうね。

ところで、スーパーで買ってきた焼きプリンはプラスチックの容器に入っていましたが、表面は焼けたようになっていました。
これはどうやって作るんでしょうか。焼いたように見えるだけで焼いていないようにも思えるのですが、いずれにしてもどうやって作るのかご存じでしたら教えてください。

No.4 ベストアンサー 回答者： Hageoyadi 回答日時： 2002/05/20 07:45

>プラスチック容器ですのでバーナーで、というのはたぶん違うと思います。

いやいや、そうでもなさそうですぞ。
http://www.asahi-net.or.jp/~uw7y-nkmr/pudding/pu …
http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=6469

この回答へのお礼

疑問氷解です。
本当にありがとうございました。

それより恥ずかしいです。(^^;)
普段、「なんで自分で調べもせずにこんなことを聞いてくるんだ！！調べれば１０秒だろう！！」なんて思っていたのに・・・
回答のＨＰが見つからなかったのはともかく、全く同じ質問があったなんて。

お礼日時：2002/05/20 09:19

No.3 回答者： Rikos 回答日時： 2002/05/19 21:33

スーパーで売られているものは、スチームオーブンで蒸し焼きにしてから、バーナーで焼き色をつけているものが多いと思います。

商品やお店によっては、プリンに生クリームを使うところもあります。
生クリームと牛乳などを混ぜ合わせると、生クリームの油分が水面に浮いてきますので、オーブンで焼いた場合、この油分で焼き色がつきます。

http://www2u.biglobe.ne.jp/~kawa1226/lp_plin.html

参考URL：http://www2u.biglobe.ne.jp/~kawa1226/lp_plin.html

この回答へのお礼

ありがとうございます。

＞スチームオーブンで蒸し焼きにしてから、バーナーで焼き色をつけている
プラスチック容器ですのでバーナーで、というのはたぶん違うと思います。ガラスとか、アルミホイルなら考えられますね。

＞この油分で焼き色がつきます
こちらの方が近いような気がします。酸素を吹き付けると酸化するとか・・・


他の方からの回答をもう少し待ちます。

お礼日時：2002/05/19 22:20

No.2 回答者： yumesawa 回答日時： 2002/05/19 21:07

先日は私の質問にお応えくださいまして、誠にありがとうございました。

レシピの紹介しかできないのですが、ご参考いただけたら幸いです。
　　　　　　　　　↓

http://www.doicoffee.com/resipi29.htm

参考URL：http://www19.cds.ne.jp/~pichan/original/recipe/p …

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

お米の焼きプリンですか？　一度食べてみたいです。何となくヘルシーそうですね。

お礼日時：2002/05/19 22:13

No.1 回答者： noname#2106 回答日時： 2002/05/19 21:04

下記URLに作り方が載っています。

参考URL：http://www.ipc-tokai.or.jp/~wako/resip/resip-pur …

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
でもこれは本物の焼きプリンですよね。
プラスチック容器に入っている焼きプリン（もどき）の作り方を知りたいのです。

お礼日時：2002/05/19 22:11