酢飯についてです

この前酢飯をつくったんですけど
なんで酢飯って、酢を入れた後にうちわで扇がないといけないんでしょうか
あおぐのと、あおがナイトのでは何処が違うんでしょうか
答えてくれるとありがたいです

No.1 ベストアンサー 回答者： cyaboe 回答日時： 2007/03/19 21:02

あおぐとご飯につやが出ます。

味は変わらないです。

この回答へのお礼

ありがとうございました
ずっとなやんでたのですきっりしました
いつもあおいでるので

お礼日時：2007/03/19 21:03

No.2 回答者： askal 回答日時： 2007/03/19 21:18

こんばんは。

熱い飯に合わせ酢をかけてさっと扇ぐと、
余分な水分が蒸発してごはんがべちゃっとしなくなり、
合わせて照りが出ます。
扇いでいると飯の表面が輝いて見えますよね。
米粒が１粒ずつつぶれずにおいしくできます。

この回答へのお礼

遅くなってすいません
これですっきりしました
どうもありがとうございます

お礼日時：2007/03/20 16:57