タコの足先どうして食べないの？

タコの足先（１～２ｃｍぐらい）は食べずに切り落としますが、どうしてですか？
あんまりおいしくないからですか？それとも別の理由があるのでしょうか？
イカの場合は、ゲソ全体食べますが・・・。

No.6 ベストアンサー 回答者： hirakawa 回答日時： 2007/03/26 10:07

料理人です。

蛸の足先は、食感や味が悪く、も悪く、盛り付けた時の形も悪いため、調理の世界では、慣習的に食べない方向で調理します。（お金を頂きますのでね）
蛸の足先に毒があるというのは、上記理由を、料理人が弟子に教えるための方便で、実際には決して毒があるわけではありません。
刺身用蛸は、輸入物も多数出回っていますが、日本近海に限定すると、毒のある蛸は「ヒョウモンタコ」だけです。

蛸足配線云々の記述がありますが、蛸足配線が危険なのは、アンペア数と、蛸足された電化製品の消費電力との関係で、ヒューズ（ブレーカー）が飛んだり、配線が過熱することによって火災を起こす可能性が有るためです。コード、コンセント、プラグは、シールドされていますので、特殊な事情がない限り、感電する事はありません。

No.5 回答者： timeup 回答日時： 2007/03/26 09:46

箸で取りにくいからかと思っていますが。

良く食べますが、蛸でも烏賊でも、先の細い部分は、くっついていれば食べますが、そこだけだと残すことが良くあります。

No.4 回答者： miyukipoo 回答日時： 2007/03/26 09:26

我が家は普通に食卓に出しますが、何故か最後までお皿の上に残る部位ではありますね、検索してみたら・・・・

http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/shokuzai/36 …

No.3 回答者： Hell_Cat_999 回答日時： 2007/03/26 09:23

たこの足先には毒があって、食べると舌が感電したようにビリッとなります。

だから、一つのコンセントにたくさんのプラグをつなぐと感電するので、『たこ足配線は駄目！』という言い方をするのです。

No.2 回答者： okg00 回答日時： 2007/03/26 09:21

http://www.shunmaga.jp/zukan/gyokairui/madako/ma …
http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/shokuzai/36 …

雑菌があるからということですが、一番の原因は「硬い」につきると思います。

No.1 回答者： SSDD007 回答日時： 2007/03/26 09:20

普通に足先も食べますが。