かぼちゃサラダなど、マヨネーズで味付けするサラダの場合に
高カロリーのマヨネーズを少し減らして、その分ヨーグルトを
加えて作るようなレシピが結構ありますよね。
私はマヨネーズ大好きですが、カロリーカットと思い、少し
ヨーグルトを入れて作ります。が、夫は、そのヨーグルトの酸味が
悪くなりかけたような酸味に感じるので嫌いだと言います。
そういわれると、確かに悪くなったような味に感じますが、
今日作ったばかりだよ、と言って、何とか食べてもらうのですが。
ヨーグルトはマヨネーズの1/3~1/4程度しか入れないけど
やっぱり気になると言われるので、その酸味を
気にならないように食べてもらう為に、何か一味加えたら
いいのかな?と思うのですが、どうなのでしょうか?
レモン汁や粒マスタードなどでしょうか?
ヨーグルトを加えるサラダレシピで、酸味の気にならない
方法を教えてください。
ヨーグルトはマヨネーズの1/3~1/4程度、というのは
入れすぎなんでしょうか?
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