ラーメン二郎のオーダーについて

最近ラーメン二郎にハマり始めた二郎初心者です。

今まで行った事があるのは、池袋・高田馬場・歌舞伎町・神保町・マルジ板橋ですが、
池袋の二郎で「油なし」で、というオーダーをするお客さんを見かけました。
それ以後、私も【にんにくいれますか】のタイミングで
「油なし・やさい・にんにく」と注文しているのですが、
それが、どの店舗でも反映されていないように感じます。
そもそも「油なし」のオーダーはできないのでしょうか？
それとも、もっと前のタイミングで申告すべきですか？
店によって、違いがあるんでしょうか？

上級者様、ご存知であれば教えていただけませんか？

No.2 回答者： suifu 回答日時： 2007/04/25 00:59

あくまでも経験上ですが、

多くのお店の場合、No.1の方同様食券提示時のところがほとんどです。

ただし、「油抜き」を注文しても、結構な油が入っていることも多いですね。
デフォルトで普通にスープを掬っているだけでもかなりの油が柄杓の中にあったのを覚えています。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

「油抜き」でも油多め・・・ですよね。
ですが、先日いったマルジ板橋店は、対応してくれていたように思います。

あと、上野の近くにあった亜流系「麺徳」（この投稿後にいった）は
「油少な目」と注文したら、さっぱりしすぎて物足りない感もありました。
同じ二郎系でも、店舗によってブレがあるのを突き詰めていくのが
醍醐味なんでしょうかね？

どうもありがとうございました。

お礼日時：2007/04/25 11:31

No.1 回答者： miitankoko 回答日時： 2007/04/23 09:46

私は油なしはしませんが、普通油なし、麺固め、麺少な目は食券提出時です。

「にんにくは？」を聞かれる段階ではすでにスープに麺、一定量の野菜が盛り付けられた状態です。この時点で油なしと言われてもどうすることもできません。

今、池袋は店員さん日本人でしょうか？　「油なし」だと「油まし」と解釈され増えてるってことないですか？

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

池袋の店員さんは昼間は、中国系と思われる女性の方が
ホールを担当しているので、「油まし」と解釈、もしくはスルー・・・
の可能性もあるので、食券提示の際に申告してみます。

次は聞き間違えられぬよう「油ぬき」と申し出てみます。
二郎で油抜きは、恥ずかしながら邪道かもしれませんよね。

お礼日時：2007/04/25 11:26