若竹煮の作り方

若竹煮の作り方教えて下さい。

No.1 回答者： noname#3361 回答日時： 2002/06/25 00:06

こちらはどうでしょう。

http://www.banyu.co.jp/dietary_menu/6153.html

参考URL：http://www.banyu.co.jp/dietary_menu/6153.html

No.2 回答者： Rikos 回答日時： 2002/06/25 00:54

たけのこ（茹でたもの）・・・500g

わかめ（もどしたもの）・・・40g
木の芽・・・8枚程度
だし汁・・・４カップ

・茹でたたけのこの太い部分は、1cm程度の輪切りにし、先の細い部分は縦２～４つに切ります。

・わかめは硬い筋を切り取り、食べやすい大きさに切ります。

・鍋にだし汁とたけのこを入れ、沸騰してから弱火にし、砂糖大さじ３・塩小さじ1/2・薄口醤油大さじ2を入れ、落し蓋をしてして30分～40分煮ます。（途中で2～3回、鍋返しをしてください）
調味料は、お好きなように調節してください。（初めは薄味だと思いますが、煮込みますので味は濃くなります）

・ワカメを入れ、1～2分火を通せば出来上がりです。
盛り付けする時に、木の芽を添えます。

筍の茹で方がわからない場合は、このサイトのトップページで検索してみてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： piro0331 回答日時： 2002/06/25 01:32

http://www2.tv-osaka.co.jp/recipe/2000_04/recipe …
　若筍煮淡雪仕立て↑です。

　↓は普通の若筍煮です。

参考URL：http://www.tcct.zaq.ne.jp/bpaof008/ryori/ryori2. …

この回答へのお礼

レシピ有り難うございます。
昨日、筍の水煮貰ったので、早速作ります。
漢字の間違いの指摘ありがとうございます。
若竹煮じゃなくて若筍煮ですね。
色々有り難うございました

お礼日時：2002/06/25 07:52