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A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
この回答へのお礼
お礼日時:2007/05/29 23:02
回答ありがとうございました。
HPでは 戻さずそのまま煮るとありましたが、
とりあえず、戻さない調理方法もあるという事がわかり
参考になりました。
ありがとうございました。
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No.2
- 回答日時:
私は、するめの戻し方として聞きましたが、灰(炭とか木を焼いた後)と水をまぜたものに浸すと聞いた事があります。
ぷりぷりに戻るようですよ
この回答へのお礼
お礼日時:2007/05/29 22:55
回答ありがとうございました。
山菜のわらびなどは 木灰を使ってアク抜きするので
その要領なのでしょうか?
ありがとうございました。
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