パンの中に入ってるチーズの種類

パン屋さんでよくチーズ入りのパンを買います。

そのパンはプロセスチーズではなく、冷めてもある程度
とろ～っとしてて、味があっておいしいんですが
こういうチーズって何て言うのでしょうか？

自分でも作りたいと思って探しているのですが
クリームチーズ？カマンベールチーズ？
分かる方、教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： natsunatsunatsu 回答日時： 2007/05/30 23:12

冷めても柔らかいというなら、チーズそのままではなくてチーズクリームでしょうね。

チーズに砂糖をあわせて練ったり、生クリームやヨーグルトやレモン汁を加えたり。お好みによりいろいろ作れます。
納得のいくパンが出来るといいですね。

参考URL：http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/cheesecream …

この回答へのお礼

ありがとうございます。
レシピを参考に一度作ってみます。

お礼日時：2007/05/31 09:47

No.1 回答者： sugar0111 回答日時： 2007/05/30 15:46

パン大好きです！！

ちなみに、クリームチーズはとろけてません。カマンベールは、時間がたつととろけますが、多分単価が高いからパンには使わなそう・・・

時間がたってもとろけているチーズ入りのパンでが、食べたことないです。
もしかしたら、何かと何かを混ぜているのではないですか？
ご自宅でパン作りをしたいということなんでしょうか？
試行錯誤で混ぜてみてはいかがですか？？？
無責任ですみません・・・

この回答へのお礼

いえいえ参考になります。
自宅で簡単なパンは作った事があります（ロールパンとか）
中にチーズが入ったパンが好きで、家でも作ってみたくて
プロセスチーズを買ってみてやった所、
焼き立てはとろっとしてるんですが冷めるとごろっとした
感じで、味も何か違うのです。

そのパン屋のチーズは「とろ～」っという表現は
実際に流れ出るほどではないので大げさで紛らわしかったですが
プロセスチーズのような固さではなく柔らかいのです。

試行錯誤しなくても分かる方おられないでしょうか(^-^;i)

お礼日時：2007/05/30 17:15