キッチンペーパーって大丈夫？

料理の初心者なので、教えていただきたいです。
鰹節の出し汁を取るのにキッチンペーパーをザルにしいてから採取しようと思っています。
このキッチンペーパーって・・・不安なんですが、
出し汁にペーパー自体の繊維やぺーパークズみたいな物が混じることは一切ないんでしょうか？
高級なキッチンペーパーだと大丈夫！とかありますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： cliomaxi 回答日時： 2007/09/04 19:15

普通のキッチンペーパーで同じ事をやっていますが、大丈夫ですよ。

多少破れたりはしますが、千切れるのでは無く穴が開く程度です。
勿論ザルの穴を通り抜けるほど小さくなったりもしません。
若しどうしても心配なら新しい日本タオル(手ぬぐい)の様なものを出汁専用に用意しておけば、長い目で見れば経済的です。

この回答へのお礼

大丈夫なんですね。ありがとうございます！

お礼日時：2007/09/05 10:13

No.4 回答者： cliomaxi 回答日時： 2007/09/05 15:39

横やりになってしまいますが、コーヒーフィルターは目が細か過ぎて削り節とかだと直ぐに目が詰まってしまい、本当に一滴一滴と云った感じでかなり時間がかかりますよ。

加えて一般家庭で利用している4杯分程度フィルターではかなり小さいですからあまり実用的とは言えないと思います。

この回答へのお礼

確かにそうですね。
家庭用ではなおさら難しいですよね。
ありがとうございます。

お礼日時：2007/09/06 13:27

No.3 回答者： hyakkimaru 回答日時： 2007/09/05 15:27

私はいつも面倒なのでざるで濾すだけです。

鰹節の細かいカスは目を通ってしまいますが、まったく問題ないですよ。

この回答へのお礼

そうなんですね！
確かに煮物だと全く問題なさそうですね。
ありがとうございます。

お礼日時：2007/09/06 13:26

No.2 回答者： noname#169327 回答日時： 2007/09/04 19:30

キッチンペーパー自体がそのように利用される前提で作っていますので、安全な素材で作られています。

パルプの漂白が気になるなら、無漂白のコーヒーフィルターを味噌漉しなど小さなざるにセットしてみてはいかがですか？

この回答へのお礼

コーヒーフィルターを利用って思いつきませんでした。
それいいですね。
ありがとうございました！

お礼日時：2007/09/05 10:15