サイゼリヤの「野菜ときのこのピザ」

サイゼリヤの「野菜ときのこのピザ」にかかっているソースが凄くすきです。家庭で料理をしていても、
「あぁ、あのソースをかけて食べたいなぁ」なんてふと思ってしまいます。

タマネギとオリーブオイルに酢（？）な感じのあのソースです★
よく、ガストなどファミレスなどにいくとチキンステーキなどにあのテのソースかかっていたりします。
あのソースはイタリア料理の中では有名なソースなのかなと色々調べてみたのですが、みつかりませんでした。そこで、あのソースの作り方や、イタリア料理におけるあの類のソースの名前
なんかを教えてほしいと思います。
おしえてくださいませ！
★よろしくお願い致します★

No.2 ベストアンサー 回答者： buu1031 回答日時： 2007/09/09 21:20

味の記憶を辿って・・・・

材料
玉葱　　　200ｇ
にんにく　　20～50ｇ
オリーブオイル50ｃｃ
塩　好みで酢　バターを入れても良いでしょう。

工程
玉葱、ニンニクをみじん切りにする
オリーブオイルを熱しニンニクを色が付く寸前まで炒める
玉葱のみじん切りを投入し透き通り、若干水分が出てくるまで炒める。
（十分に甘みを出す）

最後に塩で味を調え、好みで酢を入れても。
コクが欲しければバターを入れても可。
何年も口にしてませんがこれで良いはずです。

因みに分量は想像ですが、ほぼ間違いはないと思います。

No.1 回答者： kuwagataja 回答日時： 2007/09/09 11:24

こんにちは、

バルサミコソースの事と思います。
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%A5%D0%A5%EB% …

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/418396/

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http://cookpad.com/search/index.cfm?target=all&k …

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などが、参考になるかと思います。