ビジネスモデルについて

焼き鳥（おつまみ、お酒を含む）の宅配ビジネスを考えているのですが、皆様、１００円の焼き鳥をお幾らなら購入を検討しますか？目標は単価２００円以上を考えています。それか、単価１５０円くらいで少し高目の配達料金を徴収します。
ビジネススタイルは、ピザ－ラ等のピザ配達のピザの部分を焼き鳥（おつまみ、酒含む）に変えただけです（笑）単位当たりの、配達時間も同じです。
対象市場は、自宅で飲むサラリーの方等を考えてます。
きっかけは、自宅で飲んでいると、つまみや酒が足りなくなる事が有ると思います。
しかし、飲んでいるので運転出来ず、購入できる範囲がコンビ二に限定されます。
しかし、コンビ二も日替わりおつまみは無いので飽きがきます。既にきている？
自分としては、購入するのですが客観的な判断を頂ければと思います。
罵倒や賛成意見など、何でもいいのでどしどし書き込みください。
宜しくお願い致します。

No.6 回答者： pyon_chan 回答日時： 2007/09/10 18:48

歩いて１分ぐらいのところに大手チェーンのピザ屋ができてたので

直接買いにいったら1,000円ぐらい安かったです（Ｍサイズ）
それぐらい取らないと配送原価がペイできないのかなぁと思ったり

近所のスーパーでは一本84円で売ってます
飲み屋だったら一本120円ぐらいですよね
この差額40円が店舗代になるわけですが、
デリバリー専門店だとこの40円が配送料に回せる金額だと思います

一回の配送で1,000円とろうと思ったら25本頼まないといけないわけですが
さてさて、夕飯のおかずの足しにするにしても一日20本以上消費するような
買い方をしている人なんているでしょうか
うちの実家ではありませんでした
飲みに言っても一人２０本なんて頼みませんね

さらに金額面を無視しても飲んでる最中につまみがなくなった場合を
メインに考えているようですが、飲み屋で飲んでて
次のメニューが出てくるまで30分も待たされる
メニューしかないなんて私の感覚ではありえません

出前館でも参照されてはどうでしょうか
うちの近所だと缶ビール一本を198円（送料無料）で届けてくれる店が見つかりました

No.5 回答者： dai-ym 回答日時： 2007/09/10 18:29

飲み屋で飲まないで自宅で飲むのって飲み代を安くしたいからですよね。

それなのに割高な宅配のおつまみを頼む状況ってなかなか難しいと思います。

あと、こういうのってターゲットをお父さん向けってのはなかなか難しいですよ。

No.4 回答者： isoworld 回答日時： 2007/09/10 18:08

　宅配ピザは、1,000円や2,000円はしますよね。

そして焼き鳥よりも長持ちし加工処理もすぐ出来ます。だから宅配としての事業をやっていけるのです。しかも家族で食べられます。ですが、焼き鳥（おつまみ、お酒を含む）は幾ら高くてもワンセット1,000円にはできません。しかも食べるのは夕食だけで、ほとんどオトーサン向きだけです。
　たぶん幾らの価格設定にしようと、事業としてペイはしないでしょう。よほど戦略を練らないと（宅配ピザ店と手を組むとか…これもちょっとダメかな）すぐに頓挫します。

経営コンサルタント

No.3 回答者： yas887 回答日時： 2007/09/10 15:23

正直、単価200円は高いかなあと思ってしまいます。

5本で1000円ですよね。それなら2000円払って見た目に豪華なピザを頼むかなあと思います。150円ぐらいまでなら利用するかもしれません。
　「お酒を飲んでいて、つまみがなくなった。冷蔵庫や戸棚を探しても何もない。コンビニもスーパーも近くにない。あってもコンビニの商品では満足できない。でも絶対にまだおつまみが必要だ」
　この全てを満たすのってかなりレアケースだと思います。家で飲んでいるときにおつまみにこだわる人ってそれほど多くないと思うので、利用してもらうためには、他にはない売りが必要でしょう。日替わりおつまみを用意されるとの事なので、これを居酒屋やコンビニでは味わえないものをつくり、それを売りにすればいけるかもしれません。あと値段の割には焼き鳥のサイズが大きい等。「おつまみを配達」だけが売りでは少し弱いと思います。

No.2 回答者： taikon3 回答日時： 2007/09/10 15:03

ピザは主食にもなるし副食にもなるので頼みますし、子供が喜ぶので頼みますが。

焼き鳥は好き嫌いがあるので、最初に５００円ていど（配達料含む）を頼んで見る事をするでしょうが、味が違ったり配達料が高いのなら、次から頼みませんね

No.1 回答者： mrsara 回答日時： 2007/09/10 14:56

私なら普通の焼き鳥で１本１３０円×５本くらいなら頼みますかね。

１５０円×５本＝７５０円だったら、最初から買って帰ります。
飲んでるうちにつまみが足りなくなるのは、購入動機にはあまりならないと思いますよ。
それに酔っ払い相手に宅配はリスクが高くないですか？
「悪い、金無かったよ」とか「カード使える？」とか