皮がスルッとむけるピーナッツのつくり方

この間、神奈川県秦野市から生の落花生を買ってきました（正直言うと生だと知らずに買ってきました）。殻をむいてフライパンで煎ってみたのですが、売ってる皮付きのピーナッツのように、皮がスルッとむけません。どのようにしたらうまくできるのでしょうか。殻をむいた後しばらくビニール袋の中に入れて家の中に置いてしまったのですが、それがよくなかったのでしょうか。生のまま干して乾燥させればよかったのでしょうか。あと、塩味はどのようにつけたらいのでしょうか。

No.2 回答者： kuwagataja 回答日時： 2007/09/25 04:30

こんにちは、

フライパンに油を引かずに、から煎りすれば、さました後に、経験では取れる皮は取れるし、取れない皮はどうしても取れないのでそのまま食べました。塩味付けは、好みで塩をふれば良いと思います。でも、塩をふらなくても、旨いやつはそのままいける、と思います。

その他、枝豆のように殻ごと塩ゆでするというのもおいしいです。数ヶ月分みたいな大量に買われた場合は、一度、お試し下さい。

No.1 回答者： redowl 回答日時： 2007/09/24 11:43

生落花生の調理法

www.kitamuraseika.jp/mame/coke2.htm

塩味は、塩水で・・・