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No.3
- 回答日時:
パスタの場合「生麺」と「乾麺」は別物だとイタリアンのシェフが申しておりました。
わかり易く言うと「専門店のラーメン」と「インスタントラーメン」位に違う物だと言うことです。
生を使っていると、パスタのバリエーションに限りがあるので(手間がかかるので)乾麺(乾パスタ)使うそうです。
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