硬くて酸っぱいパン

北欧や東欧、中欧で何回か遭遇したことがあるのですが、硬くて酸っぱく、普通の食パンよりややサイズの小さいパン、あれは何パンなのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： toturenzu 回答日時： 2007/10/25 23:52

ライ麦パンだと思います。

固いから薄くスライスが可能ですよね。
小麦のパンに比べ黒いので、黒パンとも言われるようです。
すごく身体には良いのだけど単体で食が進むパンではないですね。

この回答へのお礼

お返事ありがとうございます。
白くて硬いのもあったのですが、あれは何パンなのでしょうか？

お礼日時：2007/10/26 00:21

No.2 回答者： yake2001 回答日時： 2007/10/26 00:34

> 白くて硬いのもあったのですが、あれは何パンなのでしょうか？

Sourdoughですかね?
検索してみるといろいろと出ますよ。