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北欧や東欧、中欧で何回か遭遇したことがあるのですが、硬くて酸っぱく、普通の食パンよりややサイズの小さいパン、あれは何パンなのでしょうか?

A 回答 (2件)

ライ麦パンだと思います。


固いから薄くスライスが可能ですよね。
小麦のパンに比べ黒いので、黒パンとも言われるようです。
すごく身体には良いのだけど単体で食が進むパンではないですね。
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この回答へのお礼

お返事ありがとうございます。
白くて硬いのもあったのですが、あれは何パンなのでしょうか?

お礼日時:2007/10/26 00:21

> 白くて硬いのもあったのですが、あれは何パンなのでしょうか?


Sourdoughですかね?
検索してみるといろいろと出ますよ。
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