
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
余熱ではなく、予熱です。
予め庫内を温めておく事で、生地のダレを防ぎふっくら
膨らませる作用も持ちます。
時間内でしっかり焼き上げるのもお菓子作りのポイント
なので、予熱しておくと全然違います。
基本的にオーブンを使うお菓子作りでは予熱が命みたいな
ところもありますが、最近のオーブンレンジは予熱が要らない
タイプの物もあるのかもしれません。
レシピがオーブンレンジに付いて来たもので、機種独特の
レシピなら説明書どおりで大丈夫かもしれません。
うちのオーブンレンジは予熱無しでシフォンケーキが焼ける
タイプなので・・。
でも、この場合手動で焼く場合の時間や設定方法もどこかに
記載されていると思うのですが・・。
分らなければ予熱しておくに越した事はありません。
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