強化ガラスの両手鍋がありますが

重いしどうも使い心地がよくありません。

このガラスの両手鍋でしか出来ない料理ってなにかありますか？

No.2 回答者： P9000581 回答日時： 2008/01/26 22:41

前の方に同意見です。

ジャムとグラタンが浮かびます。

イチゴジャム・リンゴジャム・マーマレード。

大きなオーブンを使って、「オーブン・イン・オーブン」。
蓋を使わずグラタン。
蓋をして、色々蒸し焼き系。
チキンとか旨いですよ！

No.1 回答者： noname#73012 回答日時： 2008/01/26 16:03

普段使うのには扱いにくいと思いますが、ホーローのお鍋のように酸味のあるものを長時間煮込むの使うと便利です。

ジャムを作る時とか、トマトソースを作るのに、使います。
以前、トマトを煮詰めるのに、テフロンのフライパンを使用して、駄目にしてしまったことがあります。
ジャムのレシピには、普通のお鍋だと酸で傷めてしまうので、ホーローのお鍋を使用するように書いてありますよね。

あと、土鍋のように、火のあたりが柔らかくて保温性がいいので、煮込み料理に使うといいです。
土鍋と違って、材料を炒めてそのまま煮込む使い方ができるので便利です。
オーブンでも使用できるので、オーブン煮込みにも使えますよ。