![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/common/profile/M/noimageicon_setting_01.png?e8efa67)
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
抜く時のコツは、やっぱりタネをよく冷やしておくことではないでしょうか。
そして均一に伸ばすこと!です。
型抜きはプラスティックでも良いですよ。
美味しいクッキーを作ってくださいね(*^^*)
この回答へのお礼
お礼日時:2003/04/03 05:28
お礼が遅れてしまってすみません。
冷やすってことが重要なのですね。
実は、一度冷やさないで失敗してます、、。
ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
クッキーの型、可愛いのがあってよかったですね。
最近プラスチックの型多いみたいですね。使いやすければ、いいのではないでしょうか?
クッキーを抜く時に、型に強力粉をつけるとよいと聞きました。
思い切り良く真上から、ぎゅって均等に力を入れて抜くのもコツかな?
生地を伸ばすときに、厚さを均一にするのも、ムラのない焼き上がりにするのに、必要です。私は、身近にある四角い菜ばしが、厚みが良かったのでそれを両側において、伸ばしました。本当は、何ミリとかの、ものさしのような細い、板があるといいのですが、、、
そんなに可愛い形なら、アラザン、チョコチップ、レーズンや、刻んだドライフルーツや色とりどりのカラースプレイなどを乗せて、デコレーションするのも楽しそうですね。
生地が、温まるとべたべたして抜けにくくなります。部屋は、あまり、温かくし過ぎないほうが良いかもしれません。オーブンシートをしいて焼くと楽ですよ。
私は、電子レンジのオーブンを使っていますが、2段で焼く時など特に、生地を入れるときに、温度が下がるようなので(台所が寒いからですが)余熱は、10℃から20℃高くしています。オーブンによっても違うと思いますが、焼き始めの数分は、やや高めの方が、さくさくしたクッキーになるようです。
レシピにの余白に、気温や、焼いた温度と時間も、書いておくとカンペキかもと、思いつつ忘れて、未だに、一喜一憂しながらクッキーを焼いています。
何度も、焼いて、オーブンのクセを知って、美味しいクッキーを作ってくださいね。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- お菓子・スイーツ 自分でしたらわかりますが チキンライスをアスクリームディッシャーやクッキーの型で型抜きしたら 映える 3 2022/07/20 02:51
- 食器・キッチン用品 小さい抜き型ってどこで買えますかorどうやって検索したらいいですか? 練り切り作りに挑戦したく思って 5 2023/04/13 20:45
- 食器・キッチン用品 ちょうどいいサイズの丸型のクッキー型が家に無いんですけど、これで代用出来ますかね?? 3 2022/07/12 00:53
- お菓子・スイーツ クッキーの型を使いサラダを作ったりしますか 2 2022/09/24 22:16
- メルカリ メルカリの評価の付け方に悩む‥ 立体系の形したお菓子12個入りが詰め替えられてコンパクトに入れて送ら 5 2023/07/14 13:07
- その他(料理・グルメ) お客さんからもらった手作り菓子を他の客に配ること 2 2022/12/03 00:36
- お菓子・スイーツ b型作業所に通っています。以前全員に手作りのクッキーを持って行った事がありましたが、みんな美味しいと 2 2023/05/13 17:37
- お菓子・スイーツ かわいいパフェ 2 2023/08/21 16:43
- お菓子・スイーツ <至急> ブラウニーの上にクッキーを載せるクッキーブラウニーを作ろうと考えています。 ですが、材料を 1 2023/02/27 15:58
- その他(料理・グルメ) クッキーを作る時、オーブンとトースターでは作り方が変わるんですか? 家にトースターしかないのですが、 6 2023/08/23 23:02
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
湿気った落花生(殻付き)の再...
-
アメリカ在住者に質問です。 ア...
-
家庭用オーブンの連続運転は何...
-
銀色のボウルはオーブンに入れ...
-
【大至急】オーブンレンジのエ...
-
立て付けオーブンについて 25年...
-
まぐろのカマ焼きの作り方を教...
-
20年前に買ったオーブンは修理...
-
野田琺瑯について
-
祖母がゴキブリを駆除するため...
-
フレンチトーストが縮む・・・。
-
紙ぶたとは?
-
ホーローバットは何かで代用で...
-
クッキーの型について。
-
ヘルシオか、ガスオーブンか迷...
-
電子レンジ500w 洗濯機 オープ...
-
「電子レンジ調理不可」 につ...
-
クッキー作り
-
オーブンレンジで焼きいも
-
コストコでロティサリーチキン...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
アメリカ在住者に質問です。 ア...
-
家庭用オーブンの連続運転は何...
-
サイゼリアのミラノ風ドリアの卵
-
湿気った落花生(殻付き)の再...
-
業務用オーブン(13mm管)を家...
-
ローストビーフって、あなたは...
-
コストコでロティサリーチキン...
-
電子レンジの上にトースターを...
-
オーブンレンジの下に敷く耐熱...
-
ドライフルーツをオーブンで作...
-
電子レンジ500w 洗濯機 オープ...
-
オーブンレンジの上に隙間があ...
-
クッキーを焼きたいがオーブン...
-
銀色のボウルはオーブンに入れ...
-
オーブンレンジが熱くなる
-
オーブン機能付き電子レンジの...
-
ホーローバットは何かで代用で...
-
オーブンで肉を焼く
-
ガス台の上に置く、持ち運びで...
-
フレンチトーストが縮む・・・。
おすすめ情報