酵母の固定法。

コンブから抽出したアルギン酸を利用して酵母を固定する方法をご存じの方いませんか？これを利用して発酵の実験をしたいのですが・・・。
よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： zarastro21 回答日時： 2001/02/09 16:41

方法はいろいろあると思いますが、簡単に。

１．固定化する酵母を培養する。（Ａ溶液）
２．２－３％程度ののアルギン酸ナトリウム溶液（Ｂ液）を用意、滅菌しておくこと。
３．ＡとＢを混合する。１：４ぐらいでよいと思います。
　　あまりアルギン酸ナトリウムが薄まるとダメだけど
４．５％程度の塩化カルシウム溶液に入れるとアルギン酸カルシウムとして固まります。ペリスタポンプなどで送液して滴下すれば固定化ビーズができます。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
質問してからいろいろ調べたんですが、それが簡単にできますよね。
経験者の方のようで、方法がよく分かりました。

お礼日時：2001/02/09 16:53