No.2ベストアンサー
- 回答日時:
fumi26 です。
調べたところ、この場合、「乳 にゅう」とルビが振ってある情報もありました。
これが正確な名称かどうか、畜産局に問い合わせる必要がありますが、文語体で法律名を呼ぶ場合、そのように言うのでしょうか。勉強になりました。
わざわざ調べてくださり、更なる回答を、ありがとうございます。
どんな「情報」に、「乳 にゅう」とルビが振ってあるのか、わかるととても嬉しいのですが……。
畜産局に問い合わせるという方法もあるのですね。思いつきませんでした。
いろいろありがとうございます。
No.3
- 回答日時:
乳等省令は、「にゅうとうしょうれい」呼んでいました。
業界用語で「ちち」は使わないかな。
「経験者」で「自信あり」の方の回答、たいへん助かります。
ありがとうございます。
用語上では、「ちち」は使用しないようですね。
業界によっては、「乳」単独で言葉に出すことって、あまりないのでしょうかね、やはり……。
とても参考になりました。
No.1
- 回答日時:
「乳」 牛乳は ぎゅうにゅう 乳は ちち と言っています。
「乳製品」は にゅうせいひん と言っています。
明治時代、Milk と Dairy pruduct を日本語に造語した際の混乱があるのかもしれません。江戸時代は 牛のちちとか山羊のちちと呼ばれ、バターに相当する言葉は「醍醐 だいご」として平安時代以前に存在したようですが。
この回答への補足
専門家を見込んでさらにお尋ねしたいのですが、
1951年に公布された「乳および乳製品の成分規格等に関する省令」(乳等省令)の、はじめの部分の読み、「乳および…」は、「にゅうおよび…」でしょうか、「ちちおよび…」でしょうか。
ウェブ上でいろいろ探しましたが、決定打がなくて困っているのです。
よろしければ教えてください。
早速の回答をありがとうございます。
貴重な回答、とても感謝しております。
「ちち」ですね。
小学館の日本国語大辞典に、「乳の粥」で「ニュウノカユ」という読みが、平安時代につくられた「和名類聚抄」という辞書にのっている、とあったのですが、皆さんがどう声に出しているかがとても重要でしたので、ほんとうに助かりました。
ありがとうございました。
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