No.4
- 回答日時:
追加補足です。
以下のURLも参考になるかと思いますhttp://gogen-allguide.com/nu/nuka.html
但し個人的に内容の一部について別の見解がありますが。
「籾」は「米」+「刃」で、「刀の刃のような鋭く硬い殻をつけたままの「もみ」を表します。
「糠」は「米」+「康」で、「康」は「硬い心棒」を表し、それ(もみすり)を使って、もみすりをして出てくる「すりぬか」を意味すると思います。
No.3
- 回答日時:
糠については、
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B3%A0
籾については、
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B1%BE
が参考になると思います。
No.2
- 回答日時:
「籾(もみ)」
米を取り入れした状態で「籾殻/もみがら」の付いた状態を言います。
「糠(ぬか)」
「籾(もみ)」の付いた状態から、脱穀(籾殻を取り除く作業)をすれば「玄米」になります。
「玄米」を精米機にかけ、玄米の表面についているうす皮を取り除いたときにできる粉を「米糠(こめぬか)といいます。」
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