No.2ベストアンサー
- 回答日時:
私は糠漬け1年目の時、叔母の何十年物の糠をわけて貰い、自分の糠と混ぜました。
浅漬けのような気の抜けた糠から、いっきに味のある糠に大変身しましたよ!
ただ質問者様の「熟成済みのぬか床」とは市販の即席ぬか床の事でしょうか?
これだと、仕様が違うと思います。
この回答へのお礼
お礼日時:2011/04/28 12:49
叔母さんの何十年物は素晴らしい感じですね。
私もそういう人がいるといいのですがたぶん駄目だと思います。
ちょっと考えてから対応しようと思っています。
変に混ぜた結果、おかしなことになるともったいないですから。
とても参考になりました。ありがとうございました。
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