酢酸カーミン液に関する質問

Question

酢酸カーミン液をつけて植物の細胞を見る実験についてですが、疑問点があります。
１：酢酸カーミン液と言うのは「核」を見やすくする、と言う風にどの本を見ても書いてありますが、
その他のもの、たとえば葉緑体や液胞なども染まるのですか？
２：上記と関連して、葉緑体や液胞などは、仮に染まるとすれば、染めないと見えないものなのですか？
仮に染まらないとすれば、染まらなくても見えるものですか？
３：さらに上記に関連して、葉緑体が染まるとするなら、葉緑体は「緑」ではなくなるのでしょうか？
酢酸カーミン液は赤紫色をしていたと思うのですが。
４：さらに、繰り返しになりますが、仮に酢酸カーミン液を使わないで観察したとしても、
「核」以外のものは観察可能なのでしょうか。
私はもう大人なので、実験の機会はもうありません。
以上、いろいろ書きましたが、ぜひよろしくお願いします。

AYSM · Accepted Answer

１．酢酸カーミン液では葉緑体や液胞は染まりません。「核」を染めるものです。

２．葉緑体には緑色のクロロフィルが含まれているのでもともと緑色です。液胞にはアントシアンという成分がふくまれていて、基本的には無色なのですが、中には液胞の中に色のついている成分が入っているものもあるので、液胞自体に色がついているものもあります。「ムラサキツユクサ」という植物がその代表的なもので、液胞が紫色をしています。そのため着色をしなくても観察できて便利なのでよく原形質分離の観察に使われます。着色料には着色することによって細胞が死んでしまうものがあり、無害なものもあるのですが、やはり自然な状態で観察するのが一番なので使われることが多いです。

３．先ほども言ったように、葉緑体は酢酸カーミンでは染まりません。花瓶に食紅で着色した水を入れ、そこに草花をさしてしばらく置いておいてみてください。葉緑体のある葉の部分はそのままで、葉緑体のない根や茎や葉脈だけに色がつくはずです。

４。酢酸カーミンはあくまで着色料なので、使わなくても細胞は見えます。でもかなり見にくいと思います。大体の細胞小器官は普通に学校の理科室にある光学顕微鏡で倍率を高くすれば観察できますが、リボソームや小胞体はかなり小さいので、大学の実験室などにある電子顕微鏡を使わないと見ることができません。電子顕微鏡は１回使うだけで家庭の１ヶ月の電気代分くらいの電気を使ってしまいコストが凄くかかるので、あまりそこまでして観察しようという人はあまりいないと聞きました。

高校の生物の教科書をもう一度読み返してみると参考になりますよ。あと、理科的な事柄について興味があるようならば、毎月Newton(ニュートン)という雑誌が出ているので、たまに読んでみるとおもしろいと思います。こんな感じの雑誌です。
http://www.fujisan.co.jp/Product/1991

AYSM · Answer

No.1です。

＞プラスチックの球に水彩絵の具を溶かした水をかけてもプラスチックの色は変わらないと言うのと似てますか？
確かにそうですね。絵の具の水をかけてもプラスチックが反応しないことと似ていますね。

＞酢酸カーミン液がペンキのような性質があれば、あるいは葉緑体が紙のように少しでも液体を吸い込む性質があれば色づくかと思うのですが、そうではないから色づかない、と言う認識は適当ですか？
そうですね…。酵素の基質特異性のように、染色液にも反応して染まるものと染まらないがあります。そのため、酢酸カーミン液にペンキのような性質があったとしても、葉緑体が液体を吸い込む性質をもっていたとしても「染色液に反応する性質」がないと色はつかないといったところでしょう。
※基質特異性とは、「デンプン」を分解できるのは唾液に含まれる「アミラーゼ」のみ、「マルトース」を分解できるのは「マルターゼ」のように１つの物質に対して反応する酵素は１つだけと限られているという性質のことです。

酢酸カーミン液に関する質問

１．酢酸カーミン液では葉緑体や液胞は染まりません。

この回答への補足

No.1です。

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