No.4
- 回答日時:
陳建一氏のお父さん、陳建民氏も自宅ではインスタントラーメン派だったそうです。
で、麺を茹でた湯は捨てます。
丼に、葱、醤油、胡椒、胡麻油、を入れ、茹でた麺と新しい湯を入れる。
これを食べた客は、さすが陳建民さんの作るラーメンはおいしい、このスープはとてもおいしい、と言ったとか。
陳建一さんが作っても同じ味にはならないそうです。
出典は『B級グルメの基礎知識[平成版]』(文芸春秋)です。
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