肉じゃがに入れる食材教えて下さい

　こんばんは。タイトルの通りです。
　肉とジャガイモ、その他何を入れていますでしょうか。
　ご教示下さい。奇抜な食材も歓迎です。

No.1 回答者： asdpoi0124 回答日時： 2008/10/13 20:10

にんじん　しらたき　

あと　食べるためじゃないですが　生姜！

インゲンや　さやえんどうなど　も入れることがありますが。

この回答へのお礼

　早速のご回答いただき感謝いたします！！
・にんじん、しらたき
　柔らかい甘味と、プルプル感が堪りませんな。

・インゲン、さやえんどう
　インゲンの歯応えは心地良いですな。

・生姜
　生姜ですか！　此れは初耳です、参考になりました！！

　有難うございました

お礼日時：2008/10/13 20:19

No.2 回答者： bagus3 回答日時： 2008/10/13 20:15

タマネギ、糸コンニャクです

この回答へのお礼

　ご回答いただき感謝いたします。

・タマネギ、糸コンニャク
　糸コンニャクのプルプル感と、タマネギの絶妙なトロミと甘味は美味いですな。

　有難うございました。

お礼日時：2008/10/13 20:24

No.3 ベストアンサー 回答者： gsbaka1150 回答日時： 2008/10/13 20:38

食材は既出ですが調味料として

コチュジャン、豆板醤、おろしにんにく、ニョクマム（ナンプラー）。

辛いのがイケるならエスニック風で美味いよ。

この回答へのお礼

　ご回答いただき感謝いたします。

・コチュジャン、豆板醤、おろしにんにく、ニョクマム（ナンプラー）
　実に興味深い物が出て来ました。辛そうでインパクト有りそうですねぇ。
　ビールに合いそうですし、業務用にも一考の価値有りだと思います。
　参考にさせていただきます。

　有難うございました。

お礼日時：2008/10/13 21:01

No.4 回答者： swan1225 回答日時： 2008/10/13 22:11

こんばんは。

私の家で出てくる肉じゃがの場合です。

肉(豚小間切れ)
ジャガイモ(男しゃく)
豆類(サヤエンドウやインゲン)があれば、それも入れます。(軽くゆでておいて、食べる直前に入れます。)

この回答へのお礼

　ご回答いただき感謝いたします。

・豆類(サヤエンドウやインゲン)
　成程、食べる直前に入れますか。
　サヤエンドウのカリカリ感とインゲンのめり込む様な歯応えは最高ですねぇ。

　有難うございました。

お礼日時：2008/10/14 20:05

No.5 回答者： satotan111 回答日時： 2008/10/13 22:50

こんばんは＾＾。

私の実家では、糸こんにゃくは外せませんでした。そしてニンジンも入っていました。たまにゴボウも入れられていました。肉は牛肉でした。

奇抜なところでは・・・・なぜか剥いた銀杏が入っていました。手間がかかるとは思いますが、銀杏はやっぱりどこにいれてもおいしいのかもしれませんね。

この回答へのお礼

　ご回答いただき感謝いたします。

・ゴボウ
　ゴボウが出て来ましたねぇ。ゴボウも歯応えのいい食材ですな。

・銀杏
　銀杏ですか。此れまた、高価な食材ですな。
　もちっとした歯応えで、好きな人には堪らないでしょうな。

　有難うございました。

お礼日時：2008/10/14 20:11

No.6 回答者： PRIDE2005 回答日時： 2008/10/14 01:33

私が作る肉じゃがは

・豚肉
・じゃがいも
の他には
・玉ねぎ
・にんじん
・糸こん
・ささぎ（いんげん）

ですね☆
にんじんとささぎは色合いも良くなります＾＾

この回答へのお礼

　ご回答いただき感謝いたします。

　うむ、我家の肉じゃがと一緒ですな。
　狐色のジャガイモと、オレンジ色のニンジン、緑色のインゲン。色合いも良くて、美しいですな。
　そう言えば、インゲンの代わりにオクラを入れたことも有りました☆

　有難うございました。

お礼日時：2008/10/14 20:25

No.7 回答者： gsbaka1150 回答日時： 2008/10/14 02:53

Ｎｏ，３です。

　一つ書き忘れましたが先に書いた調味料で熱いうちも美味いですが、変わった食べ方として冷蔵庫の中で冷やして良く味を吸ったのは更に美味いです。ウチは冷たい肉じゃがと冷たいおでんは夏の定番です。知り合いの居酒屋でも出す様になりましたが評判イイみたいです。

この回答へのお礼

　再回答頂き感謝いたします。

　成程、調味料が矢鱈に本格的だと感じたのですが、実際に業務用にフィードバックされているのですか。評判も良いと有れば立証されていますな。
　うむ、冷やし肉じゃがですか、此れまた奇抜ですな。夏場は食べ心地良さそうですねぇ。

　有難うございました。

お礼日時：2008/10/14 20:33

No.8 回答者： ukmn 回答日時： 2008/10/14 07:58

にんじん、たまねぎ、糸こんにゃく、スパゲティ。

…スパゲティは旨いっすよ。お試しアレ。

この回答へのお礼

　ご回答いただき感謝いたします。

・スパゲティー
　おぉ、凄いのが出て来ましたねぇ・・・。此れまた、思い切った食材を突っ込みましたなぁ。
　大分昔、スープスパゲティーが流行っていた時期が有りましたが、此れは「肉じゃがスープスパゲティー」と言った所でしょうか。
　参考になりました。

　有難うございました。

お礼日時：2008/10/14 20:37

No.9 回答者： hyakkinman 回答日時： 2008/10/14 11:48

にんじん・たまねぎ・生姜です。

「甘辛生姜味」（醤油と砂糖と生姜）って、とっても美味ですよ。
ＮＯ１さんと一緒です。

こんにゃく・しらたき類は、「じゃがいも」がメインにいるので、入れません。（お腹いっぱいになっちゃいそうで）

この回答へのお礼

　ご回答いただき感謝いたします。

・「甘辛生姜味」（醤油と砂糖と生姜）
　成程、汁の為の味付けで使うのですか、皆さん結構、拘ってるんだねぇ。

・こんにゃく・しらたき類は、「じゃがいも」がメインにいるので、入れません。
　成程、メインはジャガイモであると。
　「ジャガイモVS生姜入り汁」の組み合わせをメインで味わって愉しむ事にも成りますな。
　参考になりました。

　有難うございました。

お礼日時：2008/10/14 20:48

No.10 回答者： usokoku 回答日時： 2008/10/14 11:57

前日の残りの　テンプラ・ダイズとうもろこし等の豆類・インゲン類

ちくわなどの揚げ物
こんにゃくなど
砂糖が(たら)なければ、サツマイモ・かぼちゃ、前日の砂糖を使った煮物類の残り(鍋(冬の台所は零下になります)をしまっておいて、この鍋にジャガイモや肉を放り込む)
唐辛子・お化けピーマン(唐辛子の花粉が混ざったピーマン)・さんしょう、香辛料が一通り。

この回答へのお礼

　ご回答いただき感謝いたします。

　此れまた、色々と沢山入れますな。

・テンプラ・ダイズとうもろこし・ちくわなどの揚げ物
　うむ、此れは初耳。
　テンプラ！？　此れまた凄い組み合わせですなぁ。

・砂糖が(たら)なければ、サツマイモ・かぼちゃ、前日の砂糖を使った煮物類の残り
　成程、砂糖の代わりに甘味のある食材で表現すると言う事でしょうか。此れは、お見事です。

・唐辛子・お化けピーマン(唐辛子の花粉が混ざったピーマン)・さんしょう、香辛料が一通り
　香辛料にも拘ってますな。

　「総合的な煮物」と言ったイメージでしょうか。
　参考になりました。

　有難うございました。

お礼日時：2008/10/14 21:00