「コトヒキ」は食べられますか？

「コトヒキ」は食べられますか？美味しいですか？

以前、食べたとき、いまいちだった記憶があるので・・・

美味しい調理方があれば教えて下さい。

No.3 ベストアンサー 回答者： cherrytrout2005 回答日時： 2009/02/25 06:11

cherrytroutと申します。

以前、投げ釣りの時に良く釣りました・・・
食味ははっきりとは覚えていませんが、滅茶苦茶不味いと言う記憶もなく、
普通に刺身や塩焼きを食べた記憶があります。

真鯛やスズキに比べれば食味は落ちると思いますが、
まっ雑魚ですから、その魚の特性と思って味わえば良いと思いますよ・・
逆に言えば釣り人しか食べられませんから～

参考URL：http://www.zukan-bouz.com/suzuki2/simaisaki/koto …

No.2 回答者： myu_kaori 回答日時： 2009/02/23 00:19

元魚屋勤務です。

う～ん、あまり釣らないからよくわかりませんが、イサキ系なら刺身、煮付け、フライ、唐揚げ、塩焼きにできます。
私なら大きければ刺身、小さければ唐揚げ粉にまぶして唐揚げにするでしょう。
或いは素揚げか片栗粉まぶして唐揚げにして、あんかけ（中華あんかけ、甘酢あんかけ等）をかけたり南蛮漬けにすれば、大抵の白身魚は美味しく食べれます。
ここは一度、簡単な男料理の代表格「唐揚げ」にしてみてはどうでしょうか？

参考までに他の人の感想です。
http://fishing-forum.org/zukan/syokuhtml/SYK0000 …

No.1 回答者： Soare_2009 回答日時： 2009/02/22 22:58

食べられなくないですが、はっきりイって不味いです。