お勧めの酒の肴

簡単に作れるような、お勧めの酒の肴があれば、教えてください。
できれば、誰も知らないような、あっと驚く旨いものをお願いします。

No.11 ベストアンサー 回答者： atoritaiti 回答日時： 2003/02/25 12:20

こんにちは

誰も知らなくて、あっと驚くかどかうか分かりませんが　旨くて、簡単に作れるのは間違いないです
簡単焼き鳥
１．もも肉　一枚を二枚に切ります
２．皮からフライパンに入れ焼きます
３．焦げ目が付いたらひっくり返します
４．裏面も焦げ目が付いたら焼き鳥のタレ（市販品OK）を入れ　適当に水を足します
５．そこにニンニクを２．３片スリ入れます
６．わき出したら　中火にして（それまで強火）煮詰めて行きます
７．途中で一ヶ所ハサミを入れ煮え具合を確認し　水が足りないようだったら足します
８．降ろす前にニンニクの芽を3cmに切り入れ少し熱を通します
９．フライパンから降ろす前にはさみで切り分けます
もちろんビ－ルが最高です

ご飯に玉子のそぼろ、貝割れダイコンと乗せても美味しいです

No.10 回答者： pche121 回答日時： 2003/02/25 10:40

はい。

私がたまに（お客さんがいる時など）作る肴というかつまみです。

フライパン（テフロン加工）に、溶けるチーズ（ピザ用の細かいのか、四角のを半分ぐらいに切る）をのせて、
上にシラス干しか、黒or白胡麻をふりかけて3分ぐらい焼きます。
カリカリチーズの完成です。

オクラを刻んで、納豆とあれば山芋のすりおろしを混ぜて、韓国海苔にのっけて食べます。
明太子をトッピングしても美味しいです。

No.9 回答者： noname#21649 回答日時： 2003/02/25 06:54

ねぎの半分（から４／５）薄切りにして．水に浸して広げて．適当に味噌・醤油。

デザインだけかもしれませんけど
しゃけの頭をオーブンで焼いて．．．骨・えら等硬い部分以外は食べられます
冷凍カツオが暴落する季節になったらば．なっきりぼうちようで佐波井出．．．
シチュウ類
チョコレート等の菓子類(口の中でウイスキーボンボンを作っているようなもの)。砂糖菓子とか極端に甘い和菓子類
レモン（その他柑橘類）の薄切りに砂糖をかけて．．．

今思い付くのはこの程度です。

No.8 回答者： hiroshima 回答日時： 2003/02/25 06:38

玉葱だけで・・・

・スライスして水に晒し
　　鰹節を乗せて醤油で（普通）
　　そのままでマヨネーズ和え
　スライスして炒めて卵を割り落しスクランブルで玉葱にからめて
　　味付けは塩と胡椒で

No.7 回答者： hirakawa 回答日時： 2003/02/25 05:13

酒のみどぇす（爆）今も飲んでます。

酒のみは、酒のつまみ、本当に知っていますよ。
だれも知らない様なって言われても…。

でも、ここに出てきたからには何か打ちこまなければなりませんね。（一応プロなんで…）

●納豆の海苔巻き揚げ
長葱の微塵切りと納豆を、1:1の割合で混ぜ混ぜ。つなぎに片栗粉少々。
塩とダシの素で味付け。
味付け海苔サイズの海苔で巻く。（四つ切の海苔で挟んでもOK）
揚げる。　納豆好きにはたまらない。
●稲荷納豆
上記の物の、つなぎ無しを、油揚げ（一枚を半分に切り、更にそれぞれを、対角線上に半分に切る＠直角二等辺三角形が４つできる。それぞれの三角形の長辺の部分を開く）
の中に薄く入れ、口を楊枝で止める。
網で焼く。　これも美味いよ。
●スタミナ豆腐
豆腐丸ごとを器に入れ、真ん中にスプーンでくぼみを作り、卵の黄身をポトッ！
イカ刺し、マグロ刺し等の刺身（シメサバとかタコ刺しは、合わないみたい）を、体裁良く盛りつけ、出し汁で溶いたトロロ（ヤマト芋よりの場合は出し汁を多く。）を上からトロ～っとかける。切り海苔やもみ海苔を天盛りして出来あがり。　山葵醤油でどうぞ。

私の究極です。
正直言って、これが一番おいしいと思います。
セロリ１本を洗って、マヨネーズで丸かじり！
長葱(関西では白葱と言うんでしょうか)の薄皮をむいて、信州みそをつけて丸かじり！
大根を１０センチ位切って皮をむき、もろみそや、マヨネーズで丸かじり！人参も同様。
キャベツをちぎって、マルガリータソルト(指定します)をかけて食べる。マルガリータソルト(商品名)は、テキーラに付け合せる塩です。

No.6 回答者： catwalk 回答日時： 2003/02/25 00:16

私はあまり飲みませんが，クリームチーズをさいころ状に切って，かつおぶしをまぶし，わさびをちょっとに，おしょうゆをさっとかけて食べる。

ちょっと目先が変わっておいしいです。クリームチーズをやわらかくして，明太子と和える。これもおいしいですよ。
　後は，小粒納豆か引き割り納豆にお刺身，まぐろ，いかがお勧めこれに鶉の卵をぽとりと落とし，しょうゆを入れて和える。こんなものでいかがでしょうか。何か日本酒むけみたいですね。

No.5 回答者： _ruru_ 回答日時： 2003/02/25 00:14

こんばんは。

おいしいおつまみがあればお酒もすすんじゃいますよね～（笑
URL参考になるといいですが・・
お互いのみすぎには気をつけましょうネ

参考URL：http://www.umaisake.co.jp/tumami.html

No.4 回答者： CAW 回答日時： 2003/02/24 23:41

ちょっといやみを言ってみようかな

>簡単に作れるような、お勧めの酒の肴があれば、教えてください。

さっきから、焼酎をちびちびやっているのですが、昨日買ってきた柿ピーなんぞをぼりぼりと

>できれば、誰も知らないような、あっと驚く旨いものをお願いします。

虫が良すぎますね。それでは、昨日作った、スモークサーモンを厚めにそいで
軽くソテーしてそのままいただきます。
旨いです。

No.3 回答者： mrtommy 回答日時： 2003/02/24 23:40

こんにちは

酒の肴・・・・

最近よく食べているのが，高菜！
市販高菜の漬物を千切りにして
１対１ぐらいで鰹節と混ぜ合わせ，醤油を少々！
シンプルですが，高菜と鰹節の微妙なハーモニーが良いです
あっさりしていて癖になります
ビールの場合だと，醤油を味塩に変えても良いと思います
ビールを美味しく飲むには，人体のメカニズムからも塩が合うそうです！
（だから，枝豆やポテトフライがビールに合うのですよ！）
参考にして下さい
ではでは

No.2 回答者： noname#5186 回答日時： 2003/02/24 23:36

作る、という程のものではないのですが・・・

私の愛用のおつまみは、ピーナッツにキムチの素をまぶして、箸で食べる事です。
　誰も知らない、というよりも、誰もやろうとも思わない程度のものだと思います。
　私なりのポイントと言えば、ピーナツはセブンイレブンの赤穂の荒塩100円ピーナッツでなければ美味しくありません。