おかしの型の洗い方を教えてください

Question

こんにちは
先日100円ショップでシリコンの型
　直径2cmくらいのヒダヒダになっているもの・バラで沢山
を買って
マドレーヌを焼いたのですが、
型にくっついているカスが洗っても
取れずに、ちょっぴり残ってしまいます。
水に漬けておいたりして2回・3回と洗ったのですが
どうもきれいになりません。
水に浸すとカスが見えにくくなるので
きれいに落ちたと思っても落ちていなくてがっかりです。
皆さんはどうやってお使いなのでしょうか？
使い捨ても・・・と思って買ったのに
これじゃあ、水道代がバカにならない。エコの予定が・・・
パパは「ネットに入れて洗濯機でまわしたら！」
と言うのですが、食品を入れる物なので
大丈夫？と不安です。
何か良い方法をご存知の方は、ぜひ教えてください。
よろしくお願いします。

maikimaru · Accepted Answer

No.3の者です。

＞グラスファイバー！！バター不要ってなに？それ？？

グラスファイバ－（＝硝子繊維）は半永久的に保ちますね。
窓ガラスが割れなければずっと保つのと一緒で。
アルミの型等は錆びたり型くずれしたり（←さすがに型崩れはよほどのことを
しない限りなりませんが）しますが。
バタ－不要は、生地を敷いたり流し入れる際に型にバタ－を塗る必要がないって意味
ですからね。まさか生地そのものにバタ－（油分）が要らないって意味ではないですよ（笑）。

＞世の中にはこんなにステキに使いやすそうなものがあるのですね。

そうですね。
私も料理関係の仕事をしてるので、日本で売り出す前からドゥマ－ル製品は知ってまして、
本当に便利だと感激してました。でもさすがは日本ですよ。
本来プロ仕様の物を日本の家庭サイズ用にも造り売り出すのですから。
代理店に先見の目があったのでしょう。

＞実はノルディックウェアのフライパンの型離れのよさに感動して
プチケーキをいっぱい作りたくて金属製の型も追加購入したのですが
ケーキの取り出しと使った後の掃除が面倒で、
あまり使っていないんです。

前にも書きましたが、ドゥマ－ルのコピ－物は何度か使うと汚れが落ちづらいですが、
正規ドゥマ－ルは洗ってこびり付くことなく、また渇かすのも振り回せば（笑）
水気もふっとび布拭き不要なのでとても楽です。

＞価格はそれと大差ない感じですね。

金属だとお高いのでしょうがないですよね。

＞あまり込み入った模様だと洗うのがメンドクサイのを学習したので
オーバル型か星型あたりを買おうかな・・と考えました。

いや（笑）、ドゥマ－ルにおいては込み入った模様も関係なく
ボコッと裏返えして洗えるしそれ以前にこびり付かないのであまりそれは念頭におかないでいいと思います。

＞本当は容積の小さいものが欲しいんですが　このサイズはオーブンに入らない。
どう考えても40ｃｍが限度です。
切ったらダメですよねえ・・・。

いえいえ、切るのは何ら問題ないので大丈夫です。安心して下さい。
私のかつての師匠サントス・アントワ－ヌ氏は、まだ日本でドゥマ－ル代理店が
確立されてない頃に生徒たちがフレキシパンを購入するのに
「一枚買って切ってお友達と分けても大丈夫ですよ－」と言われてましたから。
（※サントスは以前ドゥマ－ルと契約してレシピを提供してた日本では初代の人です。もう契約が切れたのか今のＨＰには載ってませんが）
ちなみに、代理店はそこからヒントを得たらしく、
「日本で売るにはサイズを小さめに」と思って、小さいサイズ展開をして
日本で売るようになったようです。
ネットだけだとプロ仕様の大きいのしか載せてないようですが、
どうぞカタログ取り寄せてみて下さい。小さいサイズ・種類沢山ありますから。

＞何かオススメの型などはありますか？

シルパットはお菓子作るだけでなく、肉料理等（ロ－スト料理）にも使えますしとても便利です。
あとはフレキシパンですね。
私個人的にはシルフォ－ムタルトが衝撃ですが（まだ使ったことありません）。
他はかなりプロ仕様なので、まずは無難にシルパットやフレキシパンを
試されてはいかがですか？

とまあ、まるで業者みたいなコメントで失礼しました。
私も前に書いたように、わざわざフランスでドゥマ－ルのまがいものを買って
痛い目に遭ったので、やはり正規品でないとダメだなと思いましたので。
楽しいお菓子ライフが広がるといいですね。

maikimaru · Answer

回答になっていませんが、百円ショップでそんな物が売っているのですか！
一昔前は日本にフレキシパンがなくて、フランスで買ったものです。
四～六千円位はしました（形状により違う）。１０年以上経っても未だ効果は薄れず長い目で見たら
非常に安値だと思います。でもその間、他社メ－カ－の安物も試しにフランスで買ったら
使って２－３回でmassugu様が今回言われるような事になってしまい
結局使わないでおります。
つくづく思ったのが、安物は所詮安物です。
フレキシパンが優れているのは、ガラス繊維の配合率が極めて高いのです。
安物はましてや百円ショップで売ってるのなんかには殆ど入ってないと思われます。
見た目がフレキシパンっぽいってだけのことで。
もしお菓子作りがお好きであるなら、いっそのこと本物を買われてみては
いかがでしょう？
一昔前と違い、今では日本でもフレキシパンが手に入るようになりました。
それだけでなく、昔はプロ仕様の大きいサイズしかなかったですが、
一般家庭用オ－ブンに入るサイズ（日本仕様と思われる？）も改良され、
本当に便利な世の中になったと思います（笑）。
ドゥマ－ル社より直接買うもよし、楽天等でも取扱あると思うので
ご参考までに。

参考URL：http://www.demarlejapon.com/index.html

3jigen · Answer

同じようなものがうちにもあります。
意外と洗いにくいんですよね・・・
上手く取れるか分かりませんが、シリコンが傷付きにくそうなブラシで洗ってみてはどうでしょうか？

yaako_apri · Answer

こんにちは。
わたしは小麦粉の固まりがくっついているときは、時間が経たない内にお湯につけて洗剤や酢を使って洗います。

おかしの型の洗い方を教えてください

No.3の者です。

この回答への補足

回答になっていませんが、百円ショップでそんな物が売っているのですか！

同じようなものがうちにもあります。

こんにちは。

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