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わらび、ぜんまい、筍、春の山菜の栄養

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  • 質問者：poke2poke
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

今の時期美味しく頂けるわらび、ぜんまい、筍などの山菜(筍は山菜ではないかもしれませんね)に含まれる栄養素を教えて下さい。

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A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： Cottonwool
  • 回答日時：

下記のサイトでも見られます。


栄養成分ナビゲーター
http://www.glico.co.jp/navi/index.htm
データは同じ五訂日本食品標準成分表からなので同じ値だと思います^^

下記は大まかに解説が載っています。
春野菜と山菜の栄養について
http://www.season-cooking.com/article/41966663.h …
春の山菜
http://hm.aitai.ne.jp/~honten-m/kongetu05.03.html
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この回答へのお礼

初めて見るサイトでした。参考になりました。ありがとうございました！

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お礼日時：2009/05/05 15:48

No.1

  • 回答者： bagus3
  • 回答日時：

下記ページの画面一番下から山菜の栄養素一覧表を


ＰＤＦファイルとしてダウンロードできます。
http://www.nittokusin.jp/sansai/contents/07_nutr …
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この回答へのお礼

とても参考になりました。ありがとうございました！

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お礼日時：2009/05/05 15:47

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